Cuiseur universel à crèmes et sauces 60 L/h condenseur à eau VV et TOUCH SCREEN - DIAMOND

Un cuiseur professionnel pour des préparations parfaites en un temps record

Le cuiseur à crèmes et sauces universel DIAMOND CCU/60WT-230/3- est l’allié indispensable des cuisines professionnelles exigeantes, qu’il s’agisse de restaurants gastronomiques, d’hôtels ou de pâtisseries haut de gamme. Conçu pour une production intensive, il offre une capacité impressionnante de 60 litres par heure, permettant de répondre aux besoins les plus élevés sans compromis sur la qualité. Son condenseur à eau intégré assure une évacuation optimale de la vapeur, tandis que son interface tactile intuitive et son variateur de vitesse garantissent un contrôle précis et une utilisation simplifiée. Polyvalent, il excelle dans la cuisson, le tempérage, la pasteurisation et même la congélation de mélanges, pour des crèmes, sauces ou glaces toujours irréprochables.

Une conception robuste et pensée pour les environnements professionnels

Ce cuiseur universel se distingue par sa construction solide et ses matériaux de qualité, conçus pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Avec des dimensions compactes de 550 x 650 x 1200 mm, il s’intègre facilement dans les espaces de travail, même les plus restreints, sans sacrifier la performance. Son poids de 238 kg témoigne de sa stabilité et de sa durabilité, tandis que sa puissance de 9 kW assure des cycles de production rapides et efficaces. Le condenseur à eau, quant à lui, permet une gestion optimale de la vapeur, évitant les surchauffes et garantissant un environnement de travail plus sain et plus confortable pour les équipes.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Avec une capacité de mélange allant jusqu’à 60 litres par cycle et des temps de traitement compris entre 90 et 130 minutes, ce cuiseur universel optimise votre productivité tout en maintenant une qualité constante. Que vous prépariez des crèmes onctueuses, des sauces savoureuses ou des glaces artisanales, son variateur de vitesse et son écran tactile vous offrent un contrôle total sur chaque étape du processus. La régulation précise de la température et de la vitesse permet d’obtenir des textures parfaites, tandis que sa compatibilité avec des tensions de 230/3 50Hz et 400/3N 50Hz en fait un appareil adaptable à tous les environnements électriques. Un investissement durable pour des résultats professionnels à chaque utilisation.

Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimisée

L’interface tactile intuitive du cuiseur DIAMOND CCU/60WT-230/3- simplifie son utilisation au quotidien, permettant aux équipes de gagner un temps précieux. Son écran moderne et réactif offre un accès immédiat aux différentes fonctions, tandis que le variateur de vitesse permet d’ajuster avec précision les paramètres en fonction des recettes. Grâce à son condenseur à eau, l’appareil limite les nuisances liées à la vapeur, améliorant ainsi le confort de travail. Conçu pour une hygiène irréprochable et une maintenance facilitée, ce cuiseur universel allie performance, durabilité et simplicité d’utilisation, pour des préparations toujours réussies et une activité plus fluide.