Cuiseur universel à crèmes et sauces 30 l/h VV condenseur à air et écran tactile - DIAMOND

Un allié professionnel pour des préparations culinaires parfaites

Le Cuiseur à crèmes/sauces universel Diamond est l'équipement idéal pour les professionnels exigeants en quête de précision et d'efficacité. Conçu pour la préparation de crèmes, sauces et pâtes, il se distingue par sa capacité à produire jusqu'à 30 litres par heure, tout en intégrant des technologies avancées comme un condenseur à air et un variateur de vitesse. Son interface tactile intuitive simplifie son utilisation au quotidien, tandis que sa conception robuste en acier inoxydable garantit une durabilité optimale dans les environnements les plus exigeants.

Polyvalence et performance pour une productivité optimale

Ce cuiseur universel ne se contente pas de cuire : il permet également le tempérage, la pasteurisation et même la congélation des mélanges, le tout dans un seul cylindre. Cette polyvalence élimine les transferts inutiles et réduit les risques de contamination, tout en optimisant votre temps de production. Avec des cycles préprogrammés et personnalisables, ainsi qu'une mémoire automatique des dernières utilisations, il s'adapte parfaitement à vos recettes et à vos besoins spécifiques, pour des résultats toujours irréprochables.

Une technologie intelligente pour un contrôle total

L'écran tactile multilingue du Diamond CCU/30AT-230/3- offre une expérience utilisateur fluide et intuitive. Avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles entièrement personnalisables, vous pouvez ajuster chaque paramètre avec une précision chirurgicale. Les mouvements lents, rapides ou intermittents, ainsi que les temps de cycle adaptables (90 à 130 minutes), permettent de répondre à toutes les exigences culinaires. Son condenseur à air et son variateur de vitesse assurent une régulation optimale de la température, pour des préparations homogènes et de qualité professionnelle.

Conçu pour les professionnels, pensé pour l'efficacité

Avec des dimensions compactes (550 x 650 x 1150 mm) et un poids de 184 kg, ce cuiseur s'intègre facilement dans les cuisines professionnelles, même les plus petites. Sa puissance de 4,5 kW et son alimentation électrique adaptée (230/3 50Hz) garantissent des performances constantes, tandis que son design ergonomique facilite son entretien. Que vous soyez traiteur, pâtissier ou restaurateur, le Diamond CCU/30AT-230/3- est l'outil indispensable pour gagner en productivité et en qualité, tout en simplifiant votre quotidien.