Plaque à induction wok 3500W à touches sensitives 390x430x160 mm - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour des cuissons wok parfaites

La plaque à induction wok DIAMOND est conçue pour les cuisiniers exigeants qui recherchent performance et précision. Avec sa puissance de 3500 W réglable sur 20 positions, elle s'adapte à toutes les techniques de cuisson, des sautés rapides aux mijotés délicats. Son bol en vitrocéramique épaisse de 6 mm, résistant aux hautes températures, assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les préparations asiatiques ou les plats nécessitant une forte intensité. Son design professionnel et son châssis en acier inoxydable en font un équipement durable, parfait pour les restaurants, food trucks ou cuisines collectives.

Robustesse et hygiène pour un usage intensif

Fabriquée en France, cette plaque à induction allie solidité et facilité d’entretien. La surface en vitrocéramique noire, 100 % étanche, résiste aux chocs thermiques et aux rayures, tout en étant simple à nettoyer après chaque service. Le bord circulaire en inox protège les bords du bol et évite les débordements, tandis que le ventilateur de refroidissement avec filtre lavable garantit une longue durée de vie, même en utilisation intensive. Son générateur d’induction nouvelle génération offre une durée de vie de 5000 heures, réduisant les coûts de maintenance et assurant une fiabilité optimale au quotidien.

Polyvalence et précision pour une productivité optimale

Avec son inducteur de 280 mm et ses commandes tactiles intuitives, cette plaque à induction wok s’adapte à tous les types de récipients compatibles (inox, fonte, tôle émaillée). La minuterie programmable jusqu’à 99 minutes et la fonction "MAX" permettent de maîtriser parfaitement les temps de cuisson, tandis que l’affichage digital offre une lecture claire des réglages. Son format compact (390 x 430 mm) et son poids de 11 kg facilitent son intégration dans les cuisines professionnelles, même les plus petites. Un outil indispensable pour gagner en efficacité sans sacrifier la qualité des plats.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine

Conçue pour répondre aux normes CE en vigueur, cette plaque à induction wok intègre des fonctionnalités de sécurité avancées. Son système de refroidissement par ventilateur évite toute surchauffe, tandis que les touches sensitives garantissent une utilisation sans risque de brûlures ou de dysfonctionnements. Son branchement monophasé 230V la rend compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles. Un équipement fiable, performant et sûr, qui simplifie le travail des cuisiniers tout en optimisant les coûts énergétiques.