Fourneau wok induction 1 zone diamètre 300 mm puissance 5 kW 700x750x750 mm - DIAMOND

Un allié puissant pour une cuisson wok professionnelle et rapide

Le Fourneau wok induction 1 zone DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines commerciales modernes. Avec sa zone d’induction de 300 mm de diamètre et une puissance de 5 kW, il offre une montée en température ultra-rapide et une précision de cuisson inégalée. Son design compact (700 x 750 x 750 mm) s’intègre parfaitement dans les espaces restreints, tout en garantissant une performance optimale pour les préparations wok. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou cantines, il allie efficacité et simplicité d’utilisation pour des résultats professionnels à chaque utilisation.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable AISI 430 pour les parties latérales et AISI 304 pour le plan de travail renforcé (3,2 mm), ce fourneau wok résiste aux conditions les plus exigeantes. Son dessus incliné et son dosseret arrière de 300 mm, équipé d’un robinet pivotant d’eau froide, facilitent le nettoyage et limitent les projections. La vitre wok, protégée par une plaque en inox, assure une durabilité à toute épreuve. Les pieds réglables (±25 mm) permettent une adaptation parfaite à votre plan de travail, tandis que la rigole d’évacuation arrière avec filtre amovible simplifie l’entretien quotidien.

Précision et contrôle pour une productivité optimale

Avec sa commande par manette à 9 niveaux de puissance et son minuteur intégré, ce fourneau wok offre un contrôle total sur la cuisson. L’affichage LED de la puissance et du mode de chauffe permet une lecture instantanée des paramètres, pour des ajustements précis et une répétabilité parfaite des recettes. Que ce soit pour saisir, mijoter ou griller, chaque plat bénéficie d’une chaleur homogène et d’une réactivité immédiate. Un équipement indispensable pour gagner en efficacité et en qualité, tout en réduisant les temps de préparation.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel

Conçu pour les environnements exigeants, ce fourneau wok intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et le confort d’utilisation. La vitre résistante aux impacts et la plaque de protection en inox préservent l’intégrité de l’appareil, tandis que le robinet d’eau froide intégré au dosseret permet un accès immédiat à l’eau sans quitter son poste. Son alimentation électrique 400/3N 50-60Hz et son raccordement secondaire sécurisé garantissent une installation conforme aux normes professionnelles. Un investissement durable pour une cuisine performante et sans compromis.