Feux wok gaz de table - 2 feux de 13 kW 800x600x275/325 mm - DIAMOND

La puissance professionnelle pour des woks parfaitement maîtrisés

Le feux wok gaz DIAMOND WGX2-8/T est conçu pour les cuisines exigeantes où la rapidité et la précision sont essentielles. Avec ses deux brûleurs de 13 kW chacun, il offre une puissance calorifique totale de 22 356 KCal, idéale pour saisir, griller ou mijoter à haute température. Sa structure en acier inoxydable et ses brûleurs en fonte garantissent une durabilité à toute épreuve, tandis que ses dimensions compactes (800 x 600 mm) s’intègrent parfaitement dans les espaces restreints des cuisines professionnelles. Un équipement pensé pour les chefs qui recherchent performance et fiabilité au quotidien.

Conception robuste et entretien simplifié pour une hygiène irréprochable

Ce modèle se distingue par sa facilité d’entretien, un critère essentiel en milieu professionnel. Les brûleurs en fonte, équipés de chapeaux en inox de 180 mm, se démontent sans outil pour un nettoyage rapide et efficace. Les plaques de récupération des résidus et les couronnes wok amovibles en acier inoxydable limitent les salissures et optimisent l’hygiène. Les pieds réglables assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que le système de veilleuse et thermocouple de sécurité protège contre les risques de fuite. Une conception intelligente qui allie robustesse et praticité pour des années d’utilisation intensive.

Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites

Avec ses deux brûleurs indépendants, ce feux wok permet de gérer simultanément plusieurs préparations, boostant ainsi la productivité en service. Les couronnes wok réglables s’adaptent à différents diamètres de woks ou de poêles, offrant une flexibilité maximale pour les recettes asiatiques comme pour les plats traditionnels. Le contrôle précis de la température via les robinets frontaux permet une cuisson homogène, tandis que le système de rideau d’eau assure un refroidissement optimal. Parfait pour les restaurants, traiteurs ou food trucks, cet équipement répond aux besoins des professionnels qui exigent rapidité, polyvalence et qualité de cuisson.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine en cuisine

La sécurité est au cœur de la conception du WGX2-8/T, avec des dispositifs conformes aux normes CE en vigueur. Le thermocouple de sécurité coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction accidentelle de la veilleuse, éliminant tout risque de fuite. Les matériaux résistants à la corrosion et les finitions soignées garantissent une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus exigeants. Ce feux wok est un investissement durable pour les professionnels qui ne transigent pas sur la sécurité, l’efficacité et la qualité de leurs équipements.