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Plaque Teppanyaki gaz de table en inox - 3 zones de 7 kW 1440x770x450 mm - DIAMOND
4 684,82 €
HT
REF :
TPG3-15/T
Plaque Teppanyaki gaz de table en inox - 3 zones de 7 kW 1440x770x450 mm - DIAMOND
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6 083,00 € HT prix public
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REF :
TPG3-15/T
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 1440 x 770 x 450
- Hauteur
- 450 mm
- Profondeur
- 770 mm
- Largeur
- 1440 mm
- Poids
- 195 kg
- Matériau
- Acier inoxydable
- Puissance
- 21000 W
- Type d'allumage
- Manuel
- Matière du châssis
- Acier inoxydable
- Récupérateur de graisse
- Oui
- Longueur de la surface de cuisson
- 1150 mm
- Type de surface de cuisson
- Lisse
- Largeur de la surface de cuisson
- 525 mm
- Nombre de brûleurs
- 3
- Facilité de transport
- Sans
- Type de régulation
- Vanne gaz
- Système d’évacuation des graisses
- Bac récupérateur
- Sécurité thermocouple
- Oui
Description
La puissance professionnelle du Teppanyaki à portée de main
Découvrez la plaque Teppanyaki gaz DIAMOND, conçue pour les chefs exigeants qui recherchent performance et polyvalence. Avec ses 3 zones de cuisson indépendantes (3 x 7 kW), cette plaque de table offre une surface généreuse de 1150 x 525 mm en acier haute température poli, idéale pour les grillades, saisies ou cuissons précises. Son positionnement professionnel en fait un outil indispensable pour les restaurants, hôtels et traiteurs souhaitant proposer une expérience culinaire authentique et spectaculaire, directement sous les yeux des clients.
Une conception robuste pensée pour les cuisines intensives
Fabriquée en acier inoxydable et dotée d'une plaque d'une épaisseur exceptionnelle de 20 mm, cette Teppanyaki allie durabilité et résistance aux chocs thermiques. Son isolation en aluman de 10 mm limite les déperditions de chaleur, tandis que sa gorge périphérique avec tiroir de récupération des graisses simplifie l'entretien quotidien. Les rampes de brûleurs linéaires assurent une diffusion homogène de la chaleur, garantissant des résultats constants même en usage intensif. Un investissement durable pour les professionnels qui misent sur la qualité.
Polyvalence et productivité au service de votre cuisine
Avec ses 3 zones indépendantes, cette plaque Teppanyaki permet de cuisiner simultanément différents plats, optimisant ainsi le temps et l'espace en cuisine. Que ce soit pour saisir des viandes, griller des légumes ou préparer des spécialités japonaises, sa puissance calorifique de 18060 kcal/h et sa surface plane offrent une précision inégalée. L'évacuation des gaz brûlés sur 3 côtés et la cheminée amovible facilitent l'intégration dans tout type d'environnement, tandis que sa conception compacte (1440 x 770 mm) s'adapte aux cuisines les plus exigeantes.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Équipée de vannes de gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité, cette plaque Teppanyaki garantit une utilisation sans risque, conforme aux normes CE en vigueur. Son système de régulation précis permet un contrôle optimal de la température, évitant les surchauffes et assurant une cuisson parfaite à chaque utilisation. La garantie d'un an (pièces et main-d'œuvre) valable en cas d'installation par un professionnel, témoigne de la fiabilité de cet équipement, conçu pour accompagner les restaurateurs au quotidien.
- Cette plaque Teppanyaki gaz DIAMOND se distingue par sa puissance et sa polyvalence, idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Ses 3 zones de cuisson indépendantes (21 kW au total) permettent de gérer plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi le temps et l'efficacité en service. La plaque en acier haute température de 20 mm d'épaisseur assure une répartition homogène de la chaleur et une durabilité exceptionnelle, même en usage intensif.
- Son design ergonomique facilite l'entretien : la gorge périphérique avec tiroir de récupération des graisses et la cheminée amovible simplifient le nettoyage quotidien. La construction en acier inoxydable et l'isolation en aluman garantissent une longévité accrue et une consommation énergétique maîtrisée. Conforme aux normes CE, cet équipement allie performance, sécurité et simplicité d'utilisation pour répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnelle. Spécialisée dans les solutions haut de gamme pour la restauration, la marque allie innovation, robustesse et performance pour répondre aux exigences des chefs et des établissements les plus prestigieux. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à la facilité d'utilisation, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la cuisine.
Quelle est l'épaisseur de la plaque de cuisson et pourquoi est-ce important ?
La plaque de cuisson a une épaisseur de 20 mm. Cette épaisseur permet une meilleure répartition et rétention de la chaleur, assurant une cuisson homogène et précise, tout en limitant les déformations dues aux variations de température.
Comment fonctionne le système d'évacuation des graisses ?
La plaque est équipée d'une gorge périphérique avec une découpe pour évacuer les graisses. Celles-ci sont collectées dans un tiroir situé à l'avant de l'appareil, facilitant ainsi le nettoyage après utilisation.
Peut-on utiliser cette plaque avec différents types de gaz ?
L'appareil est conçu pour fonctionner avec un type spécifique de gaz, généralement indiqué par le fabricant. Il est essentiel de vérifier la compatibilité avec votre installation et, si nécessaire, d'utiliser un kit de conversion adapté.
Quelle est la durée de vie moyenne des brûleurs ?
La durée de vie des brûleurs dépend de la fréquence d'utilisation et de l'entretien. Avec un usage professionnel régulier et un nettoyage approprié, ils peuvent durer plusieurs années. Un entretien annuel par un professionnel est recommandé.
L'isolation en aluman de 10 mm est-elle suffisante pour une utilisation intensive ?
Oui, l'isolation en aluman de 10 mm est conçue pour résister à une utilisation intensive. Elle limite les déperditions de chaleur et protège les surfaces environnantes, tout en assurant une efficacité énergétique optimale.
Comment se fait l'évacuation des gaz brûlés ?
Les gaz brûlés sont évacués sur trois côtés de l'appareil, ce qui permet une dispersion efficace et réduit les risques d'accumulation de chaleur ou de gaz résiduels dans l'environnement de travail.
La plaque Teppanyaki gaz DIAMOND à 3 zones de cuisson indépendantes (3x 7 kW) est conçue pour les professionnels exigeants. Avec sa surface de cuisson généreuse de 1150 x 525 mm en acier haute température poli (20 mm d’épaisseur), elle offre une répartition homogène de la chaleur pour des grillades, saisies ou cuissons précises. Équipée d’une gorge périphérique et d’un tiroir de récupération des graisses, elle allie performance et facilité d’entretien. Son isolation en aluman et sa construction en acier inoxydable garantissent robustesse et durabilité, tandis que sa conformité aux normes CE en fait un choix sûr pour les cuisines professionnelles.