La précision sous-vide pour une conservation et une cuisson professionnelles optimales
La machine sous-vide DIAMOND TA-90B/S est conçue pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et de l'industrie alimentaire. Avec sa chambre spacieuse de 420 x 460 x 180 mm, elle permet de traiter une grande variété de produits, des viandes aux légumes, en passant par les préparations culinaires. Équipée d'une pompe à vide Busch d'une capacité de 21 m³/h, elle garantit un cycle rapide et efficace, idéal pour une utilisation intensive. Son panneau de commande digital offre une prise en main intuitive, tandis que ses 10 programmes préenregistrés simplifient les opérations quotidiennes.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine sous-vide allie durabilité et facilité d'entretien. Sa chambre emboutie et son châssis résistant assurent une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus exigeants. La barre de soudure amovible, dotée d'un double joint de 3,5 mm, garantit une étanchéité irréprochable, tandis que le couvercle bombé transparent permet de surveiller le processus en toute simplicité. Grâce à sa plaque d'insertion volumique, les produits sont positionnés de manière optimale, réduisant ainsi les temps de cycle et améliorant l'efficacité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une productivité accrue
La TA-90B/S se distingue par ses fonctionnalités avancées, conçues pour optimiser votre productivité. Le capteur de vide intégré permet une gestion précise du niveau de vide en pourcentage, tandis que la fonction « Soft air » assure une mise sous vide progressive, préservant ainsi la texture et la qualité des aliments. Le programme d'entretien et de nettoyage de la pompe prolonge la durée de vie de l'appareil, réduisant les coûts de maintenance. Avec un temps de cycle compris entre 15 et 40 secondes, cette machine s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où rapidité et efficacité sont essentielles.
Un investissement durable pour votre activité professionnelle
Conforme aux normes CE, la machine sous-vide DIAMOND TA-90B/S est un choix fiable pour les professionnels soucieux de qualité et de performance. Son design compact (480 x 610 x 440 mm) et son poids de 67 kg facilitent son intégration dans tous les espaces, tandis que sa puissance de 1,6 kW assure des performances optimales sans surconsommation d'énergie. Que ce soit pour la conservation, la cuisson sous-vide ou la préparation de plats, cet appareil polyvalent vous accompagne au quotidien pour des résultats parfaits, tout en réduisant le gaspillage et en améliorant l'organisation de votre cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la restauration et à l'industrie alimentaire. Avec une gamme de machines sous-vide conçues pour allier performance, durabilité et innovation, DIAMOND répond aux besoins des professionnels les plus exigeants. Ses produits, fabriqués avec des matériaux de haute qualité comme l'acier inoxydable AISI 304, garantissent une hygiène irréprochable et une longévité exceptionnelle, même dans les environnements les plus intensifs.
