Une solution sous-vide professionnelle pour une conservation optimale
La machine sous-vide DIAMOND TA-85/S est conçue pour les professionnels exigeants de la restauration, offrant une conservation irréprochable des aliments grâce à sa chambre de 350x370x150 mm. Équipée d’une pompe Busch performante de 16 m³/h, elle garantit un cycle rapide de 15 à 30 secondes, idéal pour les environnements où l’efficacité prime. Son panneau de commande digital avec 10 programmes permet une utilisation intuitive, tandis que la plaque d’insertion volumique assure un positionnement précis des produits, réduisant les erreurs et optimisant l’espace.
Robustesse et hygiène : des atouts indéniables pour votre cuisine
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette machine allie durabilité et facilité d’entretien, essentielles dans un milieu où l’hygiène est primordiale. La chambre emboutie et la barre de soudure amovible, dotée d’une double soudure de 3,5 mm, assurent une étanchéité parfaite et une longévité accrue. Le couvercle bombé transparent, actionné par un piston, permet une visibilité totale pendant le processus, tandis que le châssis en inox renforce la stabilité et la résistance aux conditions intensives d’une cuisine professionnelle.
Polyvalence et précision pour une productivité accrue
Avec sa fonction « Soft air » et son capteur de vide intégré, cette machine offre une mise sous vide graduelle et précise, évitant tout risque de déformation ou de perte de qualité des produits. Les 10 programmes préenregistrés, incluant des cycles de maintenance et de nettoyage de la pompe, simplifient son utilisation au quotidien. Compatible avec des options comme l’injection de gaz azote ou la plaque inclinée pour liquides, elle s’adapte à une large gamme d’applications, des viandes aux préparations liquides, en passant par les plats cuisinés.
Technologie avancée pour un impact économique et pratique
Conforme aux normes CE et dotée d’une garantie d’un an sur les pièces, la TA-85/S est un investissement fiable pour les professionnels soucieux de qualité et de rentabilité. Son design compact (450x510x420 mm) et son poids de 67 kg en font un appareil facile à intégrer dans tout espace de travail. Grâce à sa puissance de 1,1 kW et son alimentation monophasée 230V, elle combine performance et efficacité énergétique, réduisant les coûts tout en garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de conservation et d’emballage sous-vide destinés aux professionnels de la restauration. Alliant innovation et robustesse, ses machines sont conçues pour répondre aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène, de performance et de durabilité. Avec une gamme complète adaptée aux besoins des cuisines industrielles, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour optimiser la productivité et la qualité des préparations culinaires.
