Salamandre vitrocéramique électronique à plafond mobile 2 foyers 600x640x590 mm - DIAMOND

Une salamandre professionnelle pour une cuisson rapide et précise

La salamandre vitrocéramique DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec ses deux foyers indépendants et son plafond mobile, elle offre une surface de cuisson généreuse de 540 x 375 mm, idéale pour les plats GN. Son panneau de commande digital et sa minuterie électronique permettent un contrôle précis des temps et des températures, garantissant des résultats optimaux à chaque utilisation. Parfaite pour les restaurants, les traiteurs ou les cuisines collectives, elle s’adapte à tous les besoins en cuisson intensive.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée pour résister aux conditions les plus exigeantes, cette salamandre allie robustesse et facilité d’entretien. Son plafond mobile, ajustable sans effort grâce à un brevet exclusif, et ses deux côtés ouverts simplifient le nettoyage quotidien. La plaque vitrocéramique, résistante aux chocs thermiques, supporte des températures allant jusqu’à 575°C en seulement 5 secondes. Les pièces démontables et l’accès facile aux zones de cuisson en font un équipement hygiénique, conforme aux normes professionnelles les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée

Avec ses deux foyers indépendants et sa montée en température ultra-rapide, cette salamandre permet de gagner un temps précieux en cuisine. Le système S.R.S (démarrage et arrêt automatique au contact du plat) évite les gaspillages d’énergie et optimise les cycles de cuisson. Son plateau inférieur coulissant, compatible avec les plats GN, facilite la manipulation des préparations, tandis que sa puissance de 3 kW assure une cuisson homogène et rapide. Idéale pour griller, gratiner ou finir des plats, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où l’efficacité prime.

Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation sécurisée et économique

Cette salamandre allie innovation et économie d’énergie grâce à ses fonctionnalités avancées. Son système de régulation automatique réduit la consommation électrique de 35 %, tout en maintenant une température de travail maximale de 350°C. La minuterie électronique et le panneau de commande digital offrent un contrôle intuitif, tandis que les dispositifs de sécurité intégrés garantissent une utilisation sans risque. Sur demande, un support mural peut être ajouté pour un gain de place optimal. Un équipement fiable, performant et conçu pour durer, même dans les environnements les plus exigeants.