Un laminage précis et professionnel pour des pâtes à pizza parfaites
Le laminoir DIAMOND Ø 320 mm est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution efficace et fiable pour le laminage à froid des pâtes à pizza. Avec ses deux rouleaux en inox et son système de réglage précis, il permet d’obtenir des disques de pâte ronds, d’une épaisseur homogène et d’un diamètre ajustable entre 140 et 310 mm. Idéal pour les pizzerias, boulangeries et traiteurs, cet équipement allie robustesse et simplicité d’utilisation, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à ses matériaux conformes aux normes alimentaires.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce laminoir résiste à la corrosion et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Ses rouleaux en PEHD alimentaire assurent un laminage doux et uniforme, sans altérer la texture de la pâte. La protection supérieure en plexiglas et la plaque inférieure en inox facilitent le nettoyage et limitent les risques de contamination. Compact et stable, avec des dimensions de 470 x 430 x 670 mm, il s’intègre facilement dans tout espace de travail, tout en offrant une puissance de 0,37 kW pour un fonctionnement fluide et silencieux.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Ce laminoir professionnel s’adapte à une large gamme de portions, de 80 à 210 g, ce qui le rend parfait pour les petites comme les grandes productions. Son système de réglage d’épaisseur permet de varier les diamètres en quelques secondes, offrant une flexibilité optimale pour répondre aux besoins spécifiques de chaque recette. Grâce à sa commande tactile sensible et son option de pédale (disponible en accessoire), il améliore l’efficacité et le confort de travail, réduisant ainsi la fatigue de l’opérateur tout en augmentant la cadence de production.
Sécurité et conformité pour une utilisation sans souci
Conforme aux normes CE et équipé d’une tension de commande basse (24V), ce laminoir garantit une utilisation sûre et conforme aux réglementations en vigueur. Son boîtier arrière en tôle blanche et ses protections intégrées minimisent les risques d’accidents, tandis que sa conception ergonomique facilite les manipulations. Avec une origine italienne et une fabrication de qualité, ce laminoir DIAMOND est un investissement durable qui optimise la productivité tout en préservant la qualité des préparations.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de qualité, conçus pour répondre aux exigences des métiers de bouche. Spécialisée dans les solutions innovantes et durables, la marque allie savoir-faire italien et technologies avancées pour offrir des produits performants, ergonomiques et conformes aux normes les plus strictes. Avec DIAMOND, les professionnels bénéficient d’outils fiables, conçus pour optimiser leur productivité tout en garantissant une hygiène irréprochable.
