Friteuse gaz HEAVY DUTY - 1 cuve ronde 13 litres mécanique 535x870x930 mm - DIAMOND

Friteuse gaz professionnelle : puissance et efficacité pour les cuisines exigeantes

La friteuse gaz HEAVY DUTY de DIAMOND est conçue pour les professionnels de la restauration qui recherchent performance et durabilité. Avec sa cuve ronde de 13 litres et sa puissance de 16,16 kW, elle offre une capacité de production impressionnante : jusqu’à 25 kg/h en pré-cuisson et 50 kg/h en cuisson. Idéale pour les brasseries, snacks ou restaurants, cette friteuse allie robustesse et simplicité d’utilisation grâce à ses commandes mécaniques, garantissant une fiabilité sans faille au quotidien.

Conception robuste et matériaux haut de gamme pour une longévité optimale

Fabriquée en acier inoxydable AISI 441, cette friteuse résiste à l’usure et aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Son top supérieur épais (20/10e) soudé et sa cuve en acier de 30/10e assurent une excellente répartition de la chaleur et une durabilité à toute épreuve. Équipée d’un brûleur circulaire en fonte haute performance et d’une chambre de combustion isolée, elle optimise la consommation de gaz tout en maintenant une température stable, essentielle pour des frites croustillantes et une cuisson homogène.

Polyvalence et productivité pour répondre à tous les besoins

Cette friteuse est pensée pour s’adapter à différents types de préparations. Son bac supérieur pour aliments précuits, doté d’un fond perforé, permet de gérer plusieurs étapes de cuisson simultanément, tandis que son robinet de vidange inférieur avec bac amovible facilite l’entretien et le changement d’huile. Avec une production pouvant atteindre 50 kg/h, elle répond aux pics d’affluence sans compromis sur la qualité, tout en offrant une grande flexibilité pour les menus variés.

Sécurité et simplicité d’utilisation au cœur de la conception

La sécurité est une priorité avec cette friteuse : vanne thermostatique SIT avec sécurité thermocouple, piézo d’allumage intégré (sans besoin de raccordement électrique) et portes battantes isolées à double paroi pour limiter les risques de brûlures. Son affichage analogique de température en façade permet un contrôle précis et intuitif, tandis que sa cheminée d’évacuation des gaz garantit une utilisation conforme aux normes CE. Conçue pour une maintenance aisée, elle allie performance et tranquillité d’esprit pour les professionnels.