Un duo performant pour des préparations professionnelles impeccables
L’ensemble mixer plongeant et fouet Diamond MAV-45_AX/MAV est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles où rapidité et précision sont essentielles. Avec son moteur puissant de 450 W et sa plage de vitesses variable de 2000 à 17000 tr/min, ce kit permet de mixer, émulsionner ou fouetter avec une efficacité optimale, même pour des volumes importants. Le mixer plongeant, adapté aux récipients jusqu’à 100 L, et le fouet, idéal pour les contenants de 50 L, offrent une polyvalence parfaite pour les grosses productions, des sauces onctueuses aux crèmes légères.
Robustesse et hygiène : des matériaux pensés pour un usage intensif
Fabriqué en Italie, cet ensemble allie durabilité et facilité d’entretien grâce à ses matériaux haut de gamme. Le tube, le couteau et la cloche en acier inox AISI 304 garantissent une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, tandis que le corps moteur en PVC et ABS assure une prise en main ergonomique et une protection contre les projections (IP34). Les accessoires, démontables sans outils, simplifient le nettoyage et réduisent les temps d’arrêt en cuisine. Un investissement durable pour les professionnels exigeants.
Précision et confort : des fonctionnalités pensées pour le travail quotidien
Avec son variateur digital à 9 positions plus une vitesse pleine, ce mixer plongeant permet un contrôle précis des textures, des émulsions délicates aux mélanges plus épais. Le démarrage graduel (DVC) évite les projections et protège les ingrédients, tandis que la protection contre la surchauffe prolonge la durée de vie du moteur. La poignée ergonomique et le système de connexion par emboîtement résistant assurent une manipulation sûre et confortable, même lors d’utilisations prolongées. Un outil fiable pour gagner en productivité sans compromis sur la qualité.
Polyvalence et conformité : un équipement adapté aux normes professionnelles
Que ce soit pour monter des blancs en neige, mixer des soupes ou préparer des pâtes à tartiner, cet ensemble s’adapte à toutes les préparations grâce à ses accessoires interchangeables. Conforme aux normes CE et doté d’un moteur italien ventilé, il allie performance et sécurité pour un usage en milieu professionnel. Sa construction solide et ses composants de qualité en font un partenaire indispensable pour les traiteurs, restaurants ou collectivités recherchant efficacité et longévité.
Diamond est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels alliant performance, durabilité et innovation. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et les cuisines collectives, Diamond mise sur des matériaux de qualité et une conception robuste pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels. Fabriqués en Italie, ses produits incarnent l’excellence technique et le savoir-faire artisanal, tout en intégrant des fonctionnalités pratiques pour optimiser le travail en cuisine.
