Laminoir à pizza professionnel 2 rouleaux Linear Ø 420 mm en inox - DIAMOND

Un laminage professionnel pour des pâtes parfaites à chaque utilisation

Le laminoir DIAMOND Ø 420 mm est l’outil idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent précision et efficacité dans la préparation de leurs pâtes. Conçu pour le laminage à froid de pâte à pizza, ce modèle à deux rouleaux en inox AISI 304 garantit un étalage homogène et régulier, adapté aux pâtons de 210 à 600 g. Son système de rouleaux parallèles, revêtus de téflon alimentaire, permet d’obtenir des disques de 260 à 400 mm d’épaisseur, avec une finition irréprochable. Robuste et ergonomique, il s’intègre parfaitement dans les cuisines des pizzerias et boulangeries, où la qualité et la rapidité sont essentielles.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Ce laminoir allie solidité et facilité d’entretien grâce à sa structure en inox et son carter arrière en tôle blanche. Les rouleaux "Linear" en inox, associés à un revêtement téflon, résistent à l’usure et évitent l’adhérence de la pâte, simplifiant ainsi le nettoyage. Les protections en plexiglas et inox assurent une sécurité optimale tout en respectant les normes CE en vigueur. Avec des dimensions compactes (580 x 470 x 710 mm) et un poids de 39 kg, il s’adapte à tous les espaces de travail sans compromettre la stabilité. Son moteur puissant de 0,37 kW (0,5 HP) garantit des performances constantes, même en utilisation prolongée.

Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes

Ce laminoir se distingue par sa capacité à s’adapter à une large gamme de besoins, des petites pizzerias aux boulangeries artisanales. Grâce à son réglage précis de l’épaisseur, il permet de produire des disques de pâte variés, idéaux pour des recettes personnalisées. La commande à pédale, livrée de série, libère les mains de l’opérateur pour un travail plus fluide et rapide. Les touches sensitives en basse tension (24V) offrent une utilisation intuitive et sécurisée, tandis que la compatibilité avec une alimentation 230V/1N/50Hz le rend facile à installer dans n’importe quel environnement professionnel.

Des fonctionnalités intelligentes pour optimiser votre production

Au-delà de ses performances techniques, ce laminoir intègre des détails qui font la différence au quotidien. Son système de réglage d’épaisseur permet d’ajuster finement la texture de la pâte, tandis que les protections transparentes et en inox facilitent le contrôle visuel pendant le laminage. Léger et maniable, il peut être déplacé facilement si nécessaire, sans sacrifier la robustesse. Que ce soit pour des pizzas fines et croustillantes ou des bases plus épaisses, ce modèle DIAMOND offre une solution fiable et économique, réduisant les temps de préparation tout en garantissant une qualité constante.