Une puissance professionnelle pour des cuisines exigeantes
Le fourneau DIAMOND à 6 feux gaz avec armoire ouverte est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec une puissance totale de 54 kW répartie sur 6 brûleurs haute efficacité (3 x 7 kW et 3 x 11 kW), il offre une flexibilité optimale pour toutes les techniques de cuisson. Son allumage par veilleuse et sa sécurité par thermocouple garantissent une utilisation fiable et sécurisée, tandis que son armoire ouverte compatible GN 2/1 + GN 1/1 permet un rangement pratique des plats et ingrédients. Parfaitement adapté aux restaurants, hôtels et collectivités, ce fourneau s’intègre facilement dans une configuration modulaire OPTIMA 900 EVO.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 écroui, ce fourneau allie durabilité et facilité d’entretien. Son top embouti de 20/10 mm d’épaisseur et sa cuvette de récolte de liquides étanche assurent une hygiène irréprochable, tandis que sa cheminée arrière en inox et son étanchéité IPX5 le protègent des projections d’eau. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les sols, et les grilles en fonte émaillée (390 x 380 mm) sont lavables en lave-vaisselle pour un gain de temps au quotidien. Une conception pensée pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en simplifiant la maintenance.
Polyvalence et productivité pour une cuisine optimisée
Avec ses brûleurs à feux vifs en fonte traitée et ses couronnes en laiton à très haut rendement, ce fourneau offre une cuisson précise et homogène, adaptée à toutes les préparations. La régulation fine des brûleurs (de 1,5 à 11 kW) permet de maîtriser chaque étape de la cuisson, tandis que l’accès frontal facilite les interventions techniques. Son armoire ouverte compatible avec les normes GN 2/1 et GN 1/1 optimise l’espace de travail, et sa compatibilité avec les autres modules OPTIMA 900 EVO en fait un choix idéal pour les cuisines modulaires. Un équipement qui allie performance et ergonomie pour booster la productivité.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage serein
Ce fourneau intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et le confort des utilisateurs. Son enceinte et sa porte à double paroi avec isolation thermique limitent les risques de brûlures, tandis que les charnières à ressort et la poignée en inox assurent une manipulation fluide. Les brûleurs étanches et la veilleuse permanente éliminent les risques de fuites de gaz, et la cuvette de récupération des liquides évite les débordements. Avec ses 104 kg de robustesse et ses dimensions optimisées (1200 x 900 x 850/920 mm), ce fourneau est conçu pour durer, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix pour les professionnels.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions modulaires pour les cuisines intensives, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour offrir des performances durables. Ses produits, conçus pour les restaurants, hôtels et collectivités, se distinguent par leur ergonomie, leur sécurité et leur facilité d’entretien, répondant aux exigences les plus strictes des professionnels.
