La solution professionnelle pour des cuissons rapides et homogènes
La sauteuse basculante DIAMOND est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve en inox AISI 304 de 120 litres, elle permet de préparer de grandes quantités d'aliments tout en garantissant une cuisson uniforme grâce à ses brûleurs à flamme stabilisée. Son basculement électrique facilite les opérations de vidange et de nettoyage, tandis que sa construction en acier inoxydable assure une durabilité optimale. Parfaite pour les restaurants, cantines ou traiteurs, cette sauteuse s'intègre parfaitement dans les cuisines modernes où efficacité et hygiène sont primordiales.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette sauteuse basculante allie résistance et facilité d'entretien. Son plan de travail de 20/10 mm et sa cuve de 13 mm d'épaisseur garantissent une excellente conductibilité thermique, tandis que ses coins intérieurs arrondis éliminent les zones difficiles à nettoyer. Le couvercle embouti, équipé de charnières à ressort, assure une fermeture hermétique et une manipulation aisée. Avec une étanchéité IPX5 et des pieds réglables, elle s'adapte à tous les environnements professionnels, offrant stabilité et sécurité même en cas d'utilisation intensive.
Polyvalence et productivité pour des cuissons optimisées
Cette sauteuse basculante se distingue par sa polyvalence, permettant de réaliser une large gamme de préparations, des sauces aux plats mijotés. Sa régulation de température de 90 à 300°C, couplée à une puissance de 24935 kcal/h, assure des cuissons précises et homogènes sur toute la surface de 66 dm². Le robinet d'eau intégré et la commande frontale simplifient les opérations, tandis que l'allumage électronique et les sécurités intégrées optimisent la productivité. Son dispositif de sécurité lors de la remontée de la cuve évite les accidents, faisant de cet équipement un allié indispensable pour les professionnels soucieux d'efficacité.
Fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée
La sauteuse basculante DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour faciliter le quotidien des cuisiniers. Son basculement électrique permet de vider la cuve sans effort, tandis que la maintenance frontale accessible simplifie les interventions techniques. Le couvercle à poignée ergonomique et les charnières à ressort offrent un confort d'utilisation optimal. Avec une alimentation électrique en 230 V monophasé et une puissance électrique minimale, elle s'adapte à toutes les installations. Conforme à la norme CE 1935/2004, elle garantit une hygiène irréprochable et une sécurité maximale pour les professionnels.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, la marque allie innovation technique et matériaux premium pour offrir des performances optimales. Les produits DIAMOND se distinguent par leur fiabilité, leur facilité d'entretien et leur conformité aux normes les plus strictes, faisant d'eux des alliés indispensables pour les professionnels de la restauration.
