Un grill professionnel pour une cuisson parfaite et polyvalente
Découvrez le grill à pierre de lave DIAMOND, conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Ce module 1/2 allie robustesse et performance, avec une grille en fonte réversible de 368 x 638 mm, idéale pour griller viandes et poissons avec une précision inégalée. Son armoire ouverte GN 1/1 (360 x 740 x 360 mm) offre un espace de rangement pratique, tandis que sa construction en acier inox AISI 304 garantit une durabilité exceptionnelle. Parfait pour les cuisines intensives, ce grill s’intègre parfaitement dans les établissements recherchant efficacité et qualité de cuisson.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Ce grill se distingue par sa structure en acier inox AISI 304, avec un plan de travail épais de 20/10 mm et une cheminée arrière renforcée. Les pieds réglables assurent une stabilité optimale, même sur des sols irréguliers, tandis que la cuvette de récupération des jus en inox, positionnée à l’avant, facilite l’entretien et limite les risques de contamination. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée, associés à une chambre de combustion performante, offrent une puissance de 8600 kcal/h pour une cuisson homogène et rapide. Un choix idéal pour les cuisines professionnelles où la fiabilité et l’hygiène sont primordiales.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Avec sa grille réversible "double face", ce grill permet de passer aisément de la cuisson des viandes à celle des poissons, sans compromis sur la qualité. Le rebord anti-éclaboussures sur trois côtés limite les projections et maintient un environnement de travail propre. La régulation par vanne gaz et l’allumage sécurisé par veilleuse avec thermocouple et piézo assurent une utilisation intuitive et sûre. Compatible avec la gamme modulaire OPTIMA 900 EVO, ce grill s’adapte à toutes les configurations de cuisine, optimisant ainsi l’espace et la productivité.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience culinaire sans souci
Ce grill intègre des détails techniques pensés pour simplifier le quotidien des professionnels. La grille réglable en hauteur via deux leviers ergonomiques permet d’ajuster la distance entre les aliments et la source de chaleur pour un contrôle précis de la cuisson. Le bac de récupération des jus, facilement accessible, réduit les temps de nettoyage. Avec ses 72 kg de robustesse et ses dimensions compactes (400 x 900 x 850/920 mm), ce grill allie performance et praticité, tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes. Un investissement durable pour les cuisines qui misent sur l’excellence.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inox AISI 304 et intègrent des technologies avancées pour optimiser la productivité et la durabilité. Avec une expertise de plusieurs décennies, la marque s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
