Une plaque de cuisson professionnelle pour des performances optimales en cuisine
La plaque de cuisson lisse gaz module 1/2 DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité. Avec une surface de cuisson généreuse de 380 x 720 mm (27,36 dm²), elle offre un espace idéal pour préparer vos plats en toute sérénité. Son armoire ouverte GN 1/1 intégrée (360 x 740 x 360 mm) permet un rangement pratique des ustensiles, optimisant ainsi l’organisation de votre espace de travail. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, essentielle dans un environnement culinaire intense.
Une conception technique irréprochable pour une hygiène et une sécurité maximales
Cette plaque de cuisson se distingue par sa conception technique soignée, pensée pour faciliter le nettoyage et assurer une hygiène optimale. Le plan de cuisson en fonte de 15 mm, entièrement soudé et incliné vers l’avant, permet une évacuation efficace des liquides vers le tiroir de récupération des jus situé sur la façade. Le rebord anti-éclaboussures sur trois côtés limite les projections, tandis que l’étanchéité IPX5 protège les composants internes contre les infiltrations d’eau. Les brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée assurent une cuisson précise et homogène, avec une régulation par vanne gaz et un allumage piézoélectrique sécurisé par thermocouple.
Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle fluide
Avec une puissance de 7910 kcal/h, cette plaque de cuisson DIAMOND offre des performances adaptées aux besoins des cuisines intensives, permettant une montée en température rapide et une cuisson maîtrisée. Son design ergonomique, avec une accessibilité frontale, facilite la maintenance et réduit les temps d’arrêt. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque s’intègre harmonieusement dans tout espace professionnel, combinant esthétique et fonctionnalité pour une productivité accrue au quotidien.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Au-delà de ses performances techniques, cette plaque de cuisson DIAMOND se distingue par ses fonctionnalités avancées, conçues pour optimiser votre activité. Le système de sécurité par thermocouple coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction accidentelle de la flamme, garantissant une utilisation sans risque. La cheminée arrière en acier inoxydable favorise une évacuation efficace des fumées, améliorant le confort en cuisine. Avec une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, cette plaque allie fiabilité et rentabilité, réduisant les coûts de maintenance tout en offrant une longévité exceptionnelle.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de cuisine. Alliant innovation et qualité italienne, ses produits sont conçus pour répondre aux besoins des chefs et des établissements exigeants. Fabriqués en acier inoxydable haut de gamme et dotés de technologies avancées, les équipements DIAMOND garantissent performance, durabilité et facilité d’entretien, faisant d’eux des alliés indispensables pour les cuisines professionnelles.
