Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque de cuisson gaz DIAMOND "Top" est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa surface lisse en chrome dur certifié alimentaire, elle garantit une hygiène irréprochable et une durabilité exceptionnelle. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle offre une surface de cuisson généreuse de 14 dm², idéale pour préparer plusieurs plats simultanément. Son design épuré et son matériau haut de gamme en font un équipement à la fois esthétique et fonctionnel, adapté aux environnements exigeants.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inox AISI 304, cette plaque de cuisson résiste à la corrosion et aux chocs, assurant une longue durée de vie même dans les conditions les plus rudes. La surface en fonte à haute conductibilité thermique, recouverte d’un chrome dur de 50 µm, permet une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme. Le rebord périphérique soudé et le tiroir de récupération des jus facilitent l’entretien et maintiennent un environnement de travail propre. Son poids de 29 kg témoigne de sa solidité, tandis que ses dimensions compactes (300 x 600 mm) optimisent l’espace en cuisine.
Performance et polyvalence pour une productivité optimale
Avec une puissance de 4475 Kcal/h, cette plaque de cuisson gaz assure une montée en température rapide et une régulation précise grâce à sa vanne thermostatique. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée offrent une combustion efficace et sécurisée, conforme aux normes CE en vigueur. Que ce soit pour saisir, griller ou mijoter, sa surface de cuisson de 295 x 470 mm s’adapte à tous les types de préparations, des plus simples aux plus élaborées. Son tiroir de récupération des jus simplifie le nettoyage et réduit les temps d’arrêt, augmentant ainsi la productivité en cuisine.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage professionnel
Conçue pour un usage intensif, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l’efficacité. Le revêtement en chrome dur, certifié selon la réglementation européenne CE n.1935/2004, garantit une surface non toxique et facile à nettoyer. Les brûleurs en inox résistent à l’usure et assurent une combustion propre, tandis que la vanne thermostatique permet un contrôle précis de la température. Son design ergonomique et ses accessoires inclus en font un outil indispensable pour les professionnels soucieux de qualité et de performance.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Avec un engagement constant envers la qualité et la durabilité, la marque s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines les plus exigeantes.
