Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson gaz lisse DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines collectives et professionnelles. Avec une surface utile de 36,1 dm² (695 x 520 mm), elle offre un espace généreux pour préparer plusieurs plats simultanément. Fabriquée en acier inox AISI 304, elle allie robustesse et résistance aux conditions intensives des cuisines. Son positionnement haut de gamme en fait un équipement idéal pour les restaurants, cantines et traiteurs recherchant performance et durabilité.
Une conception technique irréprochable pour une efficacité optimale
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, garantissant une répartition homogène de la chaleur. Le rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et facilitant le nettoyage. Équipée de brûleurs en inox à flamme stabilisée, elle offre une puissance de 9800 kcal/h pour des cuissons rapides et précises. Le tiroir de récupération des jus, intégré sur la façade avant, simplifie l’entretien tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec ses dimensions compactes (700 x 650 x 280/380 mm) et sa surface lisse, cette plaque s’intègre facilement dans tous les espaces de cuisine, même les plus restreints. La régulation par vanne thermostatique (version chrome) permet un contrôle précis de la température, adapté à toutes les techniques de cuisson, des saisies rapides aux mijotages longs. Conforme aux normes CE, elle garantit une utilisation sécurisée et fiable, tout en optimisant la productivité des équipes grâce à sa réactivité et sa facilité d’utilisation.
Hygiène et durabilité pour un investissement pérenne
L’acier inox AISI 304 et la fonte de haute qualité résistent à la corrosion et aux chocs thermiques, prolongeant la durée de vie de l’équipement. La surface lisse et le rebord étanche limitent l’accumulation de résidus, simplifiant le nettoyage et respectant les normes d’hygiène les plus strictes. Avec un poids de 75 kg et une structure solide, cette plaque de cuisson est conçue pour supporter un usage intensif, tout en réduisant les coûts de maintenance et en offrant un excellent retour sur investissement.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines collectives et aux restaurants, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies performantes pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’efficacité, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les chefs et les gestionnaires de cuisine.
