Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson optimale et précise
La plaque de cuisson gaz rainurée DIAMOND G7/PR4T-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une surface utile de 330 x 540 mm, elle offre un espace généreux pour une cuisson efficace et polyvalente. Son design modulaire 1/2, combinant une moitié lisse et une moitié rainurée, permet de s’adapter à tous les types de préparations, des grillades aux plats mijotés. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements CHR.
Robustesse et conception technique pour une utilisation intensive
Cette plaque de cuisson se distingue par sa construction haut de gamme. Le top embouti en acier inoxydable AISI 304, d’une épaisseur de 15/10 mm, assure une résistance exceptionnelle aux chocs et à la corrosion. La plaque en fonte de 15 mm, entièrement soudée au top, offre une conductibilité thermique optimale pour une répartition homogène de la chaleur. Son inclinaison vers l’avant et son tiroir de récupération des jus facilitent le nettoyage et améliorent l’ergonomie en cuisine. Avec un rebord anti-éclaboussures sur trois côtés, elle limite les projections et maintient un environnement de travail propre.
Performance et sécurité pour une productivité sans compromis
Équipée de brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, cette plaque garantit une puissance thermique d’environ 6020 kcal/h, idéale pour une cuisson rapide et précise. La régulation par vanne de gaz et l’allumage piézoélectrique simplifient son utilisation au quotidien. La sécurité est renforcée par un thermocouple qui coupe automatiquement l’alimentation en cas d’extinction de la flamme. Son étanchéité IPX5 et sa cheminée arrière en acier inoxydable assurent une protection optimale contre les infiltrations d’eau et les projections, tout en facilitant l’évacuation des fumées.
Polyvalence et facilité d’entretien pour une cuisine sans contraintes
Avec ses deux zones de cuisson indépendantes, cette plaque s’adapte à toutes les configurations de service, que ce soit pour des préparations simultanées ou des cuissons différenciées. Les vérins réglables permettent une installation stable et nivelée, même sur des sols irréguliers. Son accès frontal facilite la maintenance et le nettoyage, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Conçue pour une utilisation intensive, elle allie performance, durabilité et simplicité d’entretien, faisant d’elle un équipement indispensable pour les professionnels exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND allient innovation, qualité des matériaux et performance, garantissant ainsi une efficacité optimale et une longue durée de vie. La marque s’engage à offrir des solutions fiables et ergonomiques, adaptées aux besoins des professionnels de la restauration.
