Une plaque de cuisson professionnelle alliant performance et durabilité
La plaque de cuisson gaz DIAMOND mod. 1/1 -Top- est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec sa surface mixte 1/2 lisse et 1/2 rainurée en chrome dur, elle offre une polyvalence optimale pour tous types de préparations, des grillades aux cuissons délicates. Entièrement réalisée en acier inox AISI 304, elle garantit une hygiène irréprochable et une résistance exceptionnelle à la corrosion, tout en facilitant l’entretien au quotidien. Son design modulaire permet une intégration parfaite dans les lignes de cuisson de 700 mm, avec la possibilité d’agencements dos à dos ou en combinaison avec d’autres équipements.
Robustesse et conception technique pensée pour les pros
Cette plaque de cuisson se distingue par sa construction haut de gamme, avec un top embouti de 15/10 mm d’épaisseur, étanche à l’eau (norme IPX5) et une plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique. Les brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée assurent une répartition homogène de la chaleur, tandis que la régulation thermostatique jusqu’à 300°C permet un contrôle précis des températures. Le rebord anti-éclaboussures sur trois côtés et le tiroir frontal de récupération des jus simplifient le nettoyage et améliorent l’ergonomie en cuisine. Les vérins réglables et le châssis solide garantissent une stabilité parfaite, même en usage intensif.
Productivité et efficacité pour une cuisine sans compromis
Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et sa surface utile de 34 à 37,5 dm², cette plaque permet de gérer plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi le temps et l’espace en cuisine. L’allumage par veilleuse et le dispositif piézoélectrique assurent une mise en route rapide et sécurisée, tandis que le thermocouple coupe automatiquement l’alimentation en cas d’extinction accidentelle. La maintenance frontale facilite les interventions techniques, réduisant les temps d’arrêt. Conçue pour une puissance de 9460 kcal/h, elle répond aux besoins des professionnels exigeants, alliant rapidité, précision et fiabilité.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage optimal
La plaque de cuisson DIAMOND intègre des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation en toute sérénité. La cheminée arrière en inox évacue efficacement les fumées, tandis que la surface inclinée vers l’avant limite la réverbération de la chaleur, améliorant le confort des cuisiniers. Son revêtement en chrome dur de 50 µm résiste aux rayures et aux chocs, prolongeant la durée de vie de l’équipement. Compatible avec les normes professionnelles, elle s’adapte à tous les types de gaz et offre une étanchéité optimale pour un environnement de travail sûr et propre. Un investissement durable pour les cuisines modernes.
DIAMOND est une marque reconnue dans le secteur de l’équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et qualité depuis de nombreuses années. Spécialisée dans les solutions de cuisson haut de gamme, la marque se distingue par des produits robustes, durables et conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Avec une attention particulière portée à l’ergonomie, à la sécurité et à l’hygiène, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration en quête d’efficacité et de performance.
