Une plaque de cuisson professionnelle conçue pour les cuisines exigeantes
La plaque de cuisson gaz DIAMOND Top est un équipement robuste et performant, pensé pour les cuisines professionnelles où efficacité et durabilité sont essentielles. Avec sa surface lisse en chrome dur, elle allie esthétique moderne et résistance à l’usure, tout en offrant une hygiène irréprochable. Son module 1/2, aux dimensions optimisées (400 x 700 mm), s’intègre parfaitement dans les configurations back-to-back ou Optima 900, idéales pour les espaces de travail intensifs. Conçue en acier inoxydable AISI 304, elle résiste aux chocs et aux variations de température, garantissant une longévité exceptionnelle.
Robustesse et précision pour une cuisson optimale
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte de 15 mm, entièrement soudée et inclinée vers l’avant pour faciliter l’écoulement des jus dans un tiroir frontal. Son rebord anti-éclaboussures sur trois côtés limite les salissures et simplifie le nettoyage. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée, associés à une régulation thermostatique jusqu’à 300°C, assurent une répartition homogène de la chaleur et une cuisson précise. L’allumage piézoélectrique et la sécurité thermocouple offrent une utilisation intuitive et sécurisée, tandis que la cheminée arrière en acier inox évacue efficacement les produits de combustion.
Hygiène et productivité au cœur de votre cuisine
L’étanchéité IPX5 de cette plaque de cuisson garantit une protection optimale contre les projections d’eau, un atout majeur pour maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d’hygiène. Son entretien est facilité par un accès frontal aux composants, réduisant les temps d’arrêt. Avec une puissance de 7 kW (6020 kcal/h), elle répond aux besoins des cuisines les plus actives, tout en optimisant la consommation d’énergie. Les vérins réglables permettent une installation stable et adaptable à tous les plans de travail, pour une intégration sans compromis.
Un investissement durable pour votre activité
Choisir la plaque de cuisson DIAMOND Top, c’est opter pour un équipement alliant performance, sécurité et facilité d’utilisation. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées, comme le tiroir de récupération des jus ou les pieds réglables, en font un outil indispensable pour les professionnels soucieux d’efficacité. Fabriquée en Italie, elle incarne l’excellence technique et la fiabilité, tout en s’adaptant aux contraintes des cuisines modernes. Un choix judicieux pour améliorer votre productivité tout en maîtrisant vos coûts d’exploitation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines intensives, elle mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour garantir performance et durabilité. Fabriqués en Italie, ses produits incarnent l’excellence technique et répondent aux exigences des professionnels les plus pointilleux.
