Un grill vapeur à gaz professionnel pour une cuisson parfaite et polyvalente
Le Grill Vapeur Diamond est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et polyvalence. Avec sa grille en fonte réversible "double face", idéale pour la cuisson de la viande et du poisson, ce module 1/1 de la gamme OPTIMA 700 EVO s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles. Son design modulaire permet une adaptation optimale à vos besoins, que ce soit en configuration back-to-back ou en combinaison avec d'autres modules de la gamme. Robuste et pensé pour un usage intensif, il garantit une cuisson homogène et savoureuse, tout en simplifiant le travail des chefs.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce grill vapeur allie durabilité et facilité d'entretien. Son plan de travail en inox 15/10 mm, étanche (IPX5), et sa cheminée arrière en inox assurent une résistance optimale aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Les pieds réglables permettent une stabilité parfaite, tandis que les tiroirs à eau extractibles et amovibles, positionnés à l'avant, réduisent la fumée et maintiennent une cuisson moite. La grille en fonte, munie d'un rebord anti-éclaboussures sur trois côtés, protège votre espace de travail et facilite le nettoyage après chaque service.
Polyvalence et productivité pour des résultats irréprochables
Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et ses grilles de 704 x 475 mm (33,44 dm² de surface), ce grill vapeur permet de gérer plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi votre productivité. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée assurent une chaleur uniforme et précise, tandis que la chambre de combustion en inox garantit une diffusion optimale de la chaleur. La régulation par commutateur et la maintenance frontale simplifiée réduisent les temps d'arrêt, vous permettant de vous concentrer sur l'essentiel : des plats savoureux et parfaitement cuits.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience professionnelle optimisée
Ce grill vapeur à gaz est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Son système de chauffage performant (17 kW, soit 14 618 kcal/h) et ses accessoires intégrés en font un outil indispensable pour une cuisson précise et maîtrisée. Les tiroirs à eau, en plus de réduire la fumée, contribuent à une cuisson plus saine et savoureuse. Avec des dimensions compactes (800 x 700 x 850/920 mm) et un poids de 85 kg, il s'intègre facilement dans votre espace tout en offrant une capacité de cuisson généreuse. Un investissement durable pour des résultats professionnels à chaque service.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Avec une expertise solide dans le domaine de la cuisson et des matériaux durables, Diamond allie innovation et robustesse pour offrir des solutions performantes et durables. La gamme OPTIMA 700 EVO incarne cette philosophie, en proposant des modules modulaires et polyvalents, parfaits pour optimiser l'espace et la productivité en cuisine.
