Un grill professionnel à pierre de lave pour une cuisson parfaite et polyvalente
Le grill à pierre de lave DIAMOND, référence G7/GPL8T-ZN, est conçu pour les professionnels exigeants en quête d’une cuisson homogène et savoureuse. Avec sa surface de 33,44 dm² et ses deux zones de cuisson indépendantes, il permet de préparer viandes et poissons simultanément, sans mélange des saveurs. Son dessus en acier inoxydable AISI 304 de 15/10 mm, étanche (IPX5), garantit une durabilité et une hygiène irréprochables, idéales pour les cuisines intensives. Un équipement robuste et performant, pensé pour optimiser votre productivité tout en sublimant vos plats.
Une conception robuste et ergonomique pour un usage intensif
Ce grill allie solidité et praticité grâce à sa structure entièrement en acier inoxydable, ses rebords anti-éclaboussures sur trois côtés et son tiroir de récupération des jus en façade. Les vérins réglables assurent une stabilité parfaite, tandis que la cheminée arrière évacue efficacement les fumées. La maintenance est simplifiée par un accès frontal, et l’allumage piézoélectrique avec veilleuse sécurisée facilite son utilisation au quotidien. Un design pensé pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en offrant un confort d’utilisation optimal.
Une grille en fonte réversible pour une polyvalence optimale
La grille en fonte "double face" de ce grill est un atout majeur : une face dédiée aux viandes, l’autre aux poissons, pour une cuisson adaptée à chaque type d’aliment. Réversible et composée de deux pièces, elle permet une grande flexibilité et une répartition uniforme de la chaleur. Le kit de soulèvement inclus facilite les manipulations, même en pleine activité. Avec ses deux zones de cuisson indépendantes, ce module 1/1 s’adapte à toutes les préparations, des grillades classiques aux plats plus délicats, pour une productivité sans compromis.
Des fonctionnalités intelligentes pour une efficacité professionnelle
Ce grill à pierre de lave intègre des technologies pensées pour les professionnels : des brûleurs en inox à flamme stabilisée pour une chaleur constante, une chambre de combustion optimisée et une régulation précise via vanne de gaz. L’allumage sécurisé par thermocouple et piézoélectrique élimine les risques d’extinction accidentelle. Avec une puissance de 12 900 kcal/h, il garantit des performances élevées, même en usage intensif. Un équipement qui allie innovation et fiabilité, pour des résultats parfaits à chaque utilisation, tout en réduisant les temps d’attente et les coûts énergétiques.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, hôtels et collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec un design ergonomique et des fonctionnalités pensées pour optimiser le travail des chefs, la marque s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels en quête d’efficacité et de durabilité.
