Friteuse professionnelle double cuve : productivité et efficacité optimales
La friteuse à gaz DIAMOND avec ses deux cuves de 7 litres chacune est conçue pour les professionnels exigeants. Idéale pour les restaurants, snacks et collectivités, elle allie robustesse et performance pour une friture parfaite en continu. Son design compact et son montage sur armoire fermée en font un équipement pratique, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à son acier inox AISI 304 de haute qualité. Parfaite pour les environnements où rapidité et qualité sont essentielles, elle répond aux besoins des cuisines intensives avec une grande fiabilité.
Conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse allie durabilité et facilité d’entretien. Son plateau supérieur embouti et étanche (15/10 mm) évite les infiltrations, tandis que ses pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les sols. Les cuves, dotées d’une zone froide, limitent la dégradation de l’huile et simplifient le nettoyage. Avec des paniers en acier chromé et un système de vidange à billes, elle est pensée pour une utilisation quotidienne sans compromis sur l’hygiène ou la performance.
Performance et polyvalence pour des résultats professionnels
Avec une puissance de 10 750 kcal/h et une plage de température réglable de 90°C à 190°C, cette friteuse garantit une cuisson homogène et rapide. Les brûleurs en fonte et les échangeurs immergés assurent une montée en température efficace, tandis que la vanne thermostatique maintient une précision optimale. Les deux cuves indépendantes permettent de préparer simultanément différents aliments, optimisant ainsi le temps et l’espace en cuisine. Son allumage par veilleuse et piézoélectrique, couplé à un thermocouple, offre une sécurité maximale pour une utilisation sereine.
Fonctionnalités intelligentes et économie d’énergie
Cette friteuse intègre des détails techniques qui font la différence : un bac de décantation dans l’armoire inférieure pour faciliter l’entretien, une cheminée arrière en inox pour une évacuation optimale des fumées, et un système de vidange rapide. Son volume compact (0,6 m³) et son poids de 62 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les cuisines les plus exigües. Conçue en Italie, elle allie savoir-faire artisanal et innovation pour offrir une solution économique, durable et performante, adaptée aux besoins des professionnels.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, innovation et design fonctionnel. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies éprouvées pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec un savoir-faire artisanal et une attention particulière portée à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire fiable pour les professionnels en quête de performance et de durabilité.
