Une friture parfaite et professionnelle en toute simplicité
La friteuse gaz DIAMOND à une cuve de 14 litres est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant robustesse et efficacité. Avec sa cuve emboutie en forme de "Y" et ses angles intérieurs arrondis, elle garantit une hygiène irréprochable et un entretien facilité. Montée sur une armoire en acier inoxydable AISI 304, elle s’intègre parfaitement dans les espaces de restauration collective ou les cuisines modulaires. Son design compact et fonctionnel optimise l’espace tout en offrant une capacité généreuse pour des fritures homogènes et savoureuses.
Robustesse et durabilité pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse est conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes des cuisines professionnelles. Son top étanche IPX5, d’une épaisseur de 15/10 mm, et sa cheminée arrière en inox assurent une protection optimale contre les projections et les infiltrations. Les pieds réglables permettent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Avec une cuve entièrement soudée et des matériaux haut de gamme, cette friteuse allie longévité et performance, réduisant ainsi les coûts de maintenance sur le long terme.
Productivité et précision pour des résultats optimaux
Grâce à son système de chauffage à gaz par échangeurs de chaleur externes et ses brûleurs en fonte à flamme horizontale, cette friteuse offre une montée en température rapide et une régulation précise entre 90°C et 190°C. La zone froide intégrée et le bac de décantation dans l’armoire inférieure simplifient la gestion des résidus, tandis que le robinet de vidange à billes permet un nettoyage efficace. Avec une puissance de 12898 kcal/h, elle assure une cuisson homogène et rapide, idéale pour les établissements cherchant à optimiser leur productivité sans compromis sur la qualité.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage serein
La sécurité est au cœur de cette friteuse professionnelle, avec un allumage par veilleuse, un thermocouple et un système piézoélectrique pour une utilisation sans risque. Le couvercle en inox protège des projections, tandis que la conception étanche limite les accidents. Compatible avec la gamme modulaire OPTIMA 700 EVO, elle s’adapte facilement à vos besoins en cuisine. Son panier en acier chromé et ses dimensions optimisées (400 x 700/730 x 850/1180 mm) en font un équipement polyvalent, parfait pour les professionnels soucieux d’efficacité et de fiabilité.
DIAMOND est une marque reconnue dans le domaine de l’équipement professionnel pour la restauration, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions de cuisson performantes, la marque propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l’hygiène et à la facilité d’utilisation, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration collective et commerciale.
