Friture professionnelle parfaite pour les cuisines exigeantes
La friteuse à gaz DIAMOND avec cuve de 14 litres sur armoire est conçue pour répondre aux besoins des cuisines commerciales et des établissements professionnels. Avec sa capacité généreuse et sa construction robuste en acier inoxydable AISI 304, elle garantit une friture homogène et rapide, idéale pour les restaurants, snacks et collectivités. Son design modulaire OPTIMA 700 EVO permet une intégration harmonieuse dans les lignes de cuisson existantes, tout en offrant une grande facilité d’utilisation et d’entretien.
Conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale
Fabriquée en acier inoxydable 15/10 mm, cette friteuse allie résistance et facilité de nettoyage. La cuve emboutie, avec ses angles intérieurs arrondis et sa zone froide, limite les résidus et simplifie l’entretien quotidien. Le bac de décantation intégré dans l’armoire inférieure et le robinet de vidange à bille permettent une gestion optimale de l’huile, tandis que le couvercle en inox protège la cuve des impuretés. Des pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers.
Performance et sécurité pour une productivité accrue
Avec une puissance de 10750 kcal/h et des échangeurs de chaleur immergés, cette friteuse chauffe rapidement et maintient une température précise entre 90°C et 190°C grâce à sa vanne thermostatique. L’allumage piézoélectrique et le système de sécurité par thermocouple garantissent une utilisation sans risque, tandis que les brûleurs en fonte à flamme horizontale assurent une répartition homogène de la chaleur. Le panier en acier chromé, aux dimensions adaptées, permet de frire de grandes quantités d’aliments en une seule fois, optimisant ainsi le temps de préparation.
Polyvalence et ergonomie pour un usage intensif
Cette friteuse s’adapte à tous les environnements professionnels grâce à son top étanche (IPX5) et son design compact, malgré ses dimensions généreuses. L’armoire inférieure offre un espace de rangement pratique pour les accessoires, tandis que la vidange facilitée et le bac de décantation simplifient la gestion de l’huile. Conçue et fabriquée en Italie, elle allie savoir-faire artisanal et technologie de pointe pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et qualité artisanale, DIAMOND propose des solutions robustes, durables et performantes, conçues pour répondre aux exigences des cuisines commerciales. Ses produits, fabriqués en Italie, se distinguent par leur design ergonomique, leur facilité d’entretien et leur conformité aux normes de sécurité les plus strictes, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels de la restauration.
