Fourneau gaz avec taque coup de feu en fonte et four gaz GN 2/1 700x700 mm - DIAMOND

Un équipement professionnel pour une cuisson puissante et précise

Le fourneau à gaz DIAMOND G7/TF7-N est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Doté d’une taque coup de feu en fonte de 10 mm et d’un four gaz GN 2/1, il offre une puissance totale de 16 kW pour une cuisson rapide et homogène. Son design en acier inox AISI 304 garantit une durabilité exceptionnelle, tandis que son top embouti de 15/10 mm assure une étanchéité optimale (IPX5), idéale pour les environnements exigeants. Parfait pour les restaurants, hôtels ou collectivités, ce modèle combine efficacité et simplicité d’utilisation.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Ce fourneau professionnel se distingue par sa construction haut de gamme, pensée pour résister aux conditions les plus rudes. La plaque coup de feu en fonte, d’une épaisseur de 10 mm, assure une répartition uniforme de la chaleur, tandis que l’anneau central amovible facilite le nettoyage. L’enceinte du four, à double paroi isolée thermiquement, limite les déperditions d’énergie et améliore la sécurité. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les plans de travail, et la cheminée arrière en inox optimise l’évacuation des fumées. Un équipement conçu pour durer, avec une maintenance frontale simplifiée.

Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux

Avec son four GN 2/1 et ses guides latéraux sur 3 niveaux, ce fourneau offre une grande flexibilité pour cuire simultanément plusieurs plats. La plage de température réglable de 150°C à 290°C permet de s’adapter à toutes les recettes, des plus délicates aux plus robustes. L’allumage piézoélectrique et la sécurité thermocouple garantissent une utilisation sans risque, tandis que la chambre de combustion isolée par laine de verre améliore l’efficacité énergétique. Que ce soit pour griller, rôtir ou mijoter, ce modèle optimise le temps de cuisson et la qualité des préparations, tout en réduisant les coûts d’exploitation.

Fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale

Le fourneau DIAMOND G7/TF7-N intègre des détails techniques qui font la différence au quotidien. La porte du four, équipée d’une poignée en inox et de charnières résistantes, s’ouvre en toute fluidité, tandis que la régulation par vanne gaz assure un contrôle précis de la flamme. Le brûleur central de la plaque coup de feu, associé à une chambre de combustion isolée, maximise la performance tout en minimisant les pertes de chaleur. Avec ses dimensions compactes (700x700x850/920 mm) et son poids maîtrisé (120 kg), cet équipement s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles, sans sacrifier la puissance ni la polyvalence.