Une marmite à gaz professionnelle pour une cuisson puissante et précise
La marmite à gaz DIAMOND G9/M15D8-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve de 150 litres en acier inoxydable AISI 304 et son fond renforcé en AISI 316, elle garantit une résistance optimale à la corrosion et une répartition homogène de la chaleur. Son système de chauffage direct au gaz, d'une puissance de 18 060 Kcal, permet une montée en température rapide et un contrôle précis, idéal pour les préparations en grande quantité. Montée sur un meuble stable avec pieds réglables, elle s’adapte parfaitement aux environnements exigeants des restaurants, cantines ou traiteurs.
Conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, cette marmite allie durabilité et facilité d’entretien. Son fond épais de 30/10 mm et ses parois latérales de 20/10 mm résistent aux chocs thermiques et à l’usure, tandis que ses angles intérieurs arrondis et sa crépine amovible simplifient le nettoyage et préservent l’hygiène. Le couvercle embouti, équipé de charnières à ressort de torsion, assure une ouverture et une fermeture fluides, limitant les risques de brûlures. Le robinet de vidange de 2" et le robinet d’eau en façade facilitent les opérations de remplissage et de vidange, optimisant ainsi le temps de travail en cuisine.
Sécurité et ergonomie pour un usage quotidien sans compromis
Cette marmite intègre des dispositifs de sécurité avancés pour une utilisation sereine en milieu professionnel. Son système d’allumage piézo-mécanique, couplé à une veilleuse et un thermocouple, élimine les risques de fuite de gaz et garantit un fonctionnement sécurisé. Les brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée assurent une combustion efficace et régulière, tandis que l’accessibilité frontale des composants simplifie la maintenance. Avec ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 123 kg, elle s’intègre facilement dans les cuisines tout en offrant une stabilité optimale, même en utilisation intensive.
Polyvalence et efficacité pour booster votre productivité
Que ce soit pour la cuisson de sauces, de bouillons, de légumes ou de plats mijotés, cette marmite professionnelle s’adapte à toutes les préparations. Son volume généreux de 150 litres et son diamètre de cuve de 600 mm permettent de traiter de grandes quantités en une seule fois, réduisant ainsi les temps de cuisson et augmentant l’efficacité en cuisine. Son design ergonomique, avec une poignée latérale en inox et un couvercle facile à manipuler, améliore le confort d’utilisation. Fabriquée en Italie, elle allie savoir-faire artisanal et technologie de pointe pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisine professionnelle. Alliant innovation et qualité artisanale, DIAMOND propose des solutions robustes, durables et performantes, conçues pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Fabriqués en Italie, ses produits se distinguent par leur design ergonomique, leur résistance aux conditions intensives et leur facilité d’entretien, faisant de DIAMOND un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes.
