Une plaque de cuisson professionnelle pour des performances optimales en cuisine
La plaque de cuisson lisse gaz DIAMOND module 1/1 avec armoire ouverte est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles HORECA. Avec une surface de cuisson généreuse de 56,16 dm² (780 x 720 mm), elle permet de préparer plusieurs plats simultanément, idéal pour les restaurants, hôtels ou collectivités. Son design robuste et fonctionnel, allié à une puissance calorifique de 15 821 kcal/h, garantit une cuisson rapide et homogène, essentielle pour maintenir un rythme soutenu en service.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Le dessus embouti de 20/10 mm et la plaque en fonte de 15 mm assurent une excellente conductibilité thermique, tandis que le rebord anti-éclaboussures soudé sur 3 côtés (3 mm) limite les débordements et simplifie le nettoyage. Les pieds réglables en inox offrent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, et l’armoire ouverte GN 2/1 intégrée permet de ranger facilement les ustensiles ou les plats chauds à portée de main.
Sécurité et efficacité pour une productivité accrue
Équipée de brûleurs en inox à flamme stabilisée, cette plaque de cuisson offre une régulation précise de la chaleur grâce à une vanne de gaz intuitive. L’allumage par veilleuse et dispositif piézoélectrique, couplé à un système de sécurité par thermocouple, élimine tout risque de fuite ou d’extinction accidentelle. Le tiroir de récupération des jus de cuisson sur la façade avant facilite l’entretien quotidien, tandis que l’accessibilité frontale simplifie les opérations de maintenance. Une solution pensée pour allier performance, sécurité et praticité au quotidien.
Polyvalence et intégration parfaite dans votre cuisine professionnelle
Avec ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) et son design modulaire, cette plaque de cuisson s’intègre facilement dans tout type d’espace, des petites cuisines aux grands laboratoires. Son armoire ouverte compatible avec les standards GN 2/1 optimise l’organisation, tandis que sa finition soignée en fait un équipement à la fois fonctionnel et esthétique. Que ce soit pour griller, saisir ou mijoter, cette plaque de cuisson DIAMOND est un atout indispensable pour une cuisine professionnelle performante et organisée.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines HORECA. Alliant innovation, robustesse et performance, les produits DIAMOND sont fabriqués avec des matériaux durables et des technologies avancées pour garantir une utilisation optimale dans les environnements les plus exigeants. Leur engagement envers la qualité et la satisfaction client en fait un choix de confiance pour les professionnels de la restauration.
