Une puissance de cuisson professionnelle pour des résultats impeccables
La plaque de cuisson lisse gaz DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec une surface de cuisson généreuse de 56,16 dm² en fonte épaisse de 15 mm, elle assure une diffusion homogène et rapide de la chaleur, idéale pour saisir, griller ou cuire en grande quantité. Son design chromé et son acier inoxydable AISI 304 garantissent une durabilité à toute épreuve, tandis que sa puissance de 15 821 kcal/h permet une montée en température fulgurante, jusqu’à 300°C, pour une productivité optimale. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle allie robustesse et performance pour des préparations sans compromis.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de 20/10 mm d’épaisseur, cette plaque de cuisson est pensée pour résister aux conditions les plus rudes des cuisines professionnelles. Son top embouti et sa cheminée arrière en inox facilitent l’entretien et limitent les risques de corrosion. Le rebord anti-éclaboussures soudé sur trois côtés, associé à un tiroir de récupération des jus en façade, simplifie le nettoyage et maintient un environnement de travail propre. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que la maintenance frontale permet un accès facile aux composants pour un entretien rapide et efficace.
Polyvalence et sécurité pour une utilisation optimale
Cette plaque de cuisson allie polyvalence et sécurité grâce à ses brûleurs en inox à flamme stabilisée et sa régulation thermostatique précise. L’allumage par veilleuse et le système de sécurité thermocouple garantissent une utilisation sans risque, même en cas de coupure accidentelle de la flamme. Son armoire ouverte GN 2/1 (760x740x360 mm) offre un espace de rangement pratique pour les ustensiles ou les plaques gastronormes, optimisant ainsi l’organisation de la cuisine. Avec des dimensions adaptées (800 x 900 x 850/920 mm) et un poids de 135 kg, elle s’intègre parfaitement dans les espaces professionnels tout en offrant une stabilité et une résistance à toute épreuve.
Fonctionnalités intelligentes pour une productivité accrue
La plaque de cuisson DIAMOND est équipée de fonctionnalités pensées pour simplifier le travail des professionnels. Son système de régulation thermostatique permet un contrôle précis de la température, évitant les surchauffes et garantissant une cuisson uniforme. Le traitement chrome dur de 50 µm renforce la résistance de la surface, prolongeant sa durée de vie même en usage intensif. De plus, son design incliné vers l’avant et son rebord anti-éclaboussures limitent les projections, réduisant ainsi les temps de nettoyage. Certifiée CE, cette plaque allie innovation et fiabilité pour des performances optimales au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de cuisine. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, elle allie innovation et qualité des matériaux pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Ses produits, fabriqués en Italie, sont conçus pour offrir performance, fiabilité et facilité d’entretien, faisant de DIAMOND un partenaire de confiance pour les cuisines intensives.
