Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson gaz EXTRA-LARGE DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec ses dimensions généreuses de 1000 x 650 mm et une surface utile de près de 50 dm², elle offre un espace de cuisson optimisé pour préparer plusieurs plats simultanément. Fabriquée en acier inox AISI 304, cette plaque allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable. Son positionnement modulaire s’intègre parfaitement dans les cuisines collectives, restaurants ou traiteurs, où productivité et efficacité sont essentielles.
Une conception technique pensée pour l’exigence des professionnels
La plaque de cuisson DIAMOND se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, assurant une répartition homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson précis. Son rebord périphérique soudé offre une étanchéité parfaite, évitant tout écoulement de liquides et facilitant le nettoyage. Équipée de brûleurs en inox à flamme stabilisée, elle délivre une puissance de 13 330 kcal/h, idéale pour des cuissons rapides et maîtrisées. Le tiroir de récupération des jus, intégré sur la façade avant, simplifie l’entretien et maintient un environnement de travail propre et organisé.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites
Avec sa surface lisse et ses dimensions extra-larges, cette plaque de cuisson s’adapte à tous les types de préparations, des grillades aux mijotés. La régulation par vanne gaz (version chrome ou thermostatique) permet un contrôle précis de la température, essentiel pour des cuissons uniformes et répétitives. Conçue pour une intégration modulaire, elle s’associe parfaitement aux autres éléments de la gamme ALPHA 650 EVO, offrant une solution sur mesure pour les cuisines professionnelles. Son poids de 90 kg et sa fabrication italienne garantissent une stabilité et une longévité à toute épreuve.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
La plaque de cuisson DIAMOND répond aux normes CE en vigueur, assurant une utilisation en toute sécurité dans les environnements professionnels. Son design ergonomique et ses matériaux haut de gamme limitent les risques de brûlures ou d’accidents, tout en facilitant la maintenance. Le tiroir de récupération des jus et le rebord étanche contribuent à un environnement de travail plus hygiénique et plus sûr. Avec ses 11 accessoires disponibles, cette plaque s’adapte à toutes les configurations, offrant une solution complète pour les professionnels exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Spécialisée dans les solutions haut de gamme, elle allie innovation, robustesse et design pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Fabriqués en Italie, les produits DIAMOND se distinguent par leur qualité de fabrication et leur durabilité, faisant d’eux un choix privilégié par les professionnels du secteur.
