Friteuse professionnelle à gaz pour une friture parfaite et rapide
La friteuse à gaz DIAMOND à double cuve est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et qualité de cuisson. Avec ses deux cuves de 8 litres chacune, elle permet de préparer de grandes quantités d’aliments simultanément, idéale pour les restaurants, snacks ou collectivités. Son système de chauffage par échangeurs immergés et brûleurs à flamme horizontale assure une montée en température rapide et homogène, garantissant des frites croustillantes et des aliments savoureux à chaque utilisation. Son design robuste en acier inox AISI 304 et ses composants durables en font un équipement fiable pour un usage intensif.
Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette friteuse allie résistance et facilité d’entretien. Ses cuves soudées, équipées d’une zone froide et d’un robinet de vidange à bille sur la façade avant, simplifient le nettoyage et la maintenance. La grille en fil d’acier chromé retient les impuretés, prolongeant ainsi la durée de vie de l’huile et réduisant les coûts d’exploitation. Les paniers en acier chromé, aux dimensions généreuses (230 x 255 x 110 mm), permettent de cuire une grande variété d’aliments sans compromis sur la qualité. Les niveleurs réglables assurent une stabilité optimale, même sur des sols irréguliers.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Avec une plage de température réglable de 90°C à 190°C, cette friteuse s’adapte à tous les types de cuisson, des frites dorées aux beignets moelleux. La régulation thermostatique précise garantit des résultats constants, tandis que la double cuve permet de gérer plusieurs préparations en parallèle, optimisant ainsi le temps et la productivité. Son couvercle en acier inox protège l’huile des contaminants extérieurs et réduit les pertes de chaleur, contribuant à une meilleure efficacité énergétique. Parfaite pour les établissements à fort volume, elle allie performance et simplicité d’utilisation.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour répondre aux normes CE en vigueur, cette friteuse intègre des dispositifs de sécurité essentiels pour un usage professionnel. Le robinet de vidange à bille facilite les opérations de maintenance tout en minimisant les risques de fuites. Son système de chauffage par échangeurs immergés limite les risques de surchauffe et assure une diffusion uniforme de la chaleur. Avec une puissance de 11700 kcal/h, elle offre un rendement optimal sans compromettre la sécurité. Son poids de 42 kg et ses dimensions compactes (600 x 600 x 280/400 mm) permettent une intégration facile dans tout type de cuisine professionnelle.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la restauration, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des professionnels, avec une attention particulière portée à la durabilité, l’efficacité et la facilité d’utilisation. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND sont synonymes de qualité et de performance, idéaux pour les cuisines intensives.
