Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos cuisines exigeantes
La plaque de cuisson électrique DIAMOND Top allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec sa surface lisse en chrome dur certifié alimentaire, elle offre une cuisson uniforme et précise, idéale pour les établissements recherchant efficacité et hygiène. Conçue pour s’intégrer parfaitement aux gammes modulaires PRO 600 EVO, elle s’adapte à tous les espaces de travail tout en garantissant une durabilité exceptionnelle grâce à sa structure en acier inox AISI 304.
Une conception technique irréprochable pour une durabilité sans compromis
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, recouverte d’un revêtement chrome de 50 µm, assurant une répartition optimale de la chaleur et une résistance accrue aux rayures. Son rebord périphérique soudé garantit une étanchéité parfaite, évitant tout écoulement de liquides et facilitant le nettoyage. Les pieds réglables permettent une installation stable sur tous les types de sols, tandis que le tiroir de récupération des jus, positionné à l’avant, simplifie l’entretien quotidien.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec une plage de température réglable de 120°C à 320°C, cette plaque de cuisson s’adapte à toutes les préparations, des cuissons douces aux saisies rapides. Sa puissance de 6 kW et sa surface de cuisson de 28 dm² (595 x 470 mm) permettent de traiter de grandes quantités d’aliments simultanément, optimisant ainsi le temps de travail en cuisine. Conforme aux normes CE, elle allie performance et sécurité pour une utilisation intensive en milieu professionnel.
Des fonctionnalités intelligentes pour une hygiène et une efficacité optimales
Outre ses performances techniques, cette plaque de cuisson intègre des détails pratiques comme son système de chauffage par résistances inox sous la plaque, assurant une montée en température rapide et une longévité accrue. Le revêtement chrome, certifié selon le règlement européen CE n°1935/2004, garantit une hygiène irréprochable et une sécurité alimentaire totale. Fabriquée en Italie, elle incarne l’excellence du savoir-faire européen, alliant esthétique et fonctionnalité pour les cuisines les plus exigeantes.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et qualité de fabrication, DIAMOND propose des solutions robustes et performantes, conçues pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Ses produits, fabriqués en Italie, incarnent l’excellence du savoir-faire européen, garantissant durabilité, hygiène et efficacité pour les professionnels de la restauration.
