Une cuisson professionnelle ultra-performante et économique
Ce fourneau électrique DIAMOND à induction révolutionne les cuisines collectives et les restaurants grâce à sa technologie innovante. Avec deux foyers indépendants de 5 kW chacun, il offre une puissance totale de 10 kW pour une cuisson rapide et précise. Son principe d'induction, sans élément chauffant, génère la chaleur directement dans les récipients ferromagnétiques, éliminant les pertes d'énergie et assurant un arrêt instantané. Conçu pour les environnements exigeants, il allie efficacité énergétique et sécurité optimale, tout en réduisant les coûts d'exploitation.
Robustesse et hygiène irréprochables pour un usage intensif
Entièrement réalisé en acier inox AISI 304, ce fourneau garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, essentielle en milieu professionnel. Son plan de cuisson en vitrocéramique de 6 mm d'épaisseur, associé à une étanchéité IPX4, facilite le nettoyage et limite les risques de contamination. Les pieds réglables en inox et le top étanche de 20/10 mm assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. La cheminée arrière en inox évacue efficacement la chaleur résiduelle, tandis que l'accès frontal simplifie la maintenance, prolongeant ainsi la durée de vie de l'appareil.
Polyvalence et productivité optimisées pour les cuisines professionnelles
Avec ses quatre inducteurs indépendants sous chaque plaque et son régulateur d'énergie à 6 positions par foyer, ce fourneau s'adapte à toutes les préparations, des mijotés aux saisies rapides. L'armoire ouverte GN 1/1 (360 x 740 x 360 mm) permet de stocker et de préchauffer les plats en toute simplicité, optimisant l'espace et le flux de travail. Compatible avec les récipients en fonte, en acier inoxydable ou en toilé émaillée, il répond aux besoins des cuisines les plus variées. Son design compact (400 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 58 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints.
Fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimale
Ce fourneau à induction intègre des fonctionnalités pensées pour simplifier le quotidien des professionnels. Les lampes témoins par foyer indiquent clairement l'état de fonctionnement, tandis que le branchement triphasé (400/3 50-60Hz) assure une alimentation stable et performante. La plaque vitrocéramique, résistante aux chocs thermiques, supporte les variations de température sans altération. Avec 18 accessoires disponibles et un raccordement électrique secondaire sécurisé, cet appareil s'adapte à toutes les configurations de cuisine. Son efficacité énergétique et sa rapidité de chauffe en font un investissement rentable, réduisant les temps d'attente et augmentant la productivité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration collective et les cuisines exigeantes, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l'efficacité énergétique, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les établissements soucieux de qualité et de rentabilité.
