Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos préparations exigeantes
La plaque de cuisson électrique lisse "Alpha 650" de DIAMOND est conçue pour les professionnels qui recherchent performance et fiabilité au quotidien. Avec sa surface de cuisson généreuse de 20,5 dm² (395 x 520 mm), elle offre un espace idéal pour griller, saisir ou cuire en grande quantité, tout en garantissant une répartition uniforme de la chaleur. Son positionnement modulaire permet une intégration parfaite dans les cuisines collectives, les restaurants ou les traiteurs, où l'efficacité et la qualité des préparations sont primordiales.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements intensifs
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et dotée d'une plaque en fonte à haute conductivité thermique, cette plaque de cuisson allie durabilité et performance. Le rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, limitant les projections et facilitant le nettoyage. Le tiroir frontal de récupération des jus de cuisson simplifie l'entretien tout en optimisant l'hygiène, un atout essentiel pour les cuisines professionnelles soumises à des normes strictes. Son design épuré et sa construction solide en font un équipement conçu pour résister aux utilisations intensives.
Polyvalence et contrôle optimal pour une productivité accrue
Avec une plage de température réglable de 120°C à 320°C, la plaque "Alpha 650" s'adapte à toutes les techniques de cuisson, du mijotage délicat à la saisie à haute température. Le chauffage électrique par résistances en inox, associé à une régulation thermostatique précise, permet d'obtenir des résultats constants et reproductibles, essentiels pour les professionnels. Son alimentation en 230V/3-N et sa puissance de 4,5 kW garantissent une montée en température rapide, réduisant les temps d'attente et améliorant l'efficacité en cuisine.
Sécurité et conformité : des fonctionnalités conçues pour les professionnels
Conforme aux normes CE en vigueur, cette plaque de cuisson intègre des dispositifs de sécurité pour une utilisation sereine en milieu professionnel. Son système de régulation thermostatique évite les surchauffes, tandis que sa construction en matériaux résistants limite les risques de déformation ou d'usure prématurée. Le tiroir de récupération des jus, facile à retirer et à nettoyer, contribue à maintenir un environnement de travail propre et organisé. Un équipement fiable, qui allie performance et tranquillité d'esprit pour les cuisiniers exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions modulaires, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives, des restaurants et des traiteurs. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l'hygiène et à la performance, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
