Une puissance de cuisson professionnelle pour des résultats impeccables
La plaque de cuisson électrique EXTRA-LARGE DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec sa surface lisse chromée de 49,40 dm², elle offre un espace généreux pour préparer simultanément plusieurs plats, idéal pour les snacks, les brasseries ou les restaurants. Son revêtement en chrome dur de 50 µm, certifié alimentaire, garantit une hygiène irréprochable et une durabilité à toute épreuve. La structure en acier inox AISI 304 et la plaque en fonte à haute conductibilité thermique assurent une répartition homogène de la chaleur, pour une cuisson précise et uniforme.
Robustesse et conception intelligente pour une utilisation intensive
Conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes, cette plaque de cuisson allie solidité et fonctionnalité. Son rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, tandis que le tiroir frontal de récupération des jus simplifie le nettoyage et limite les risques de débordement. Les résistances en inox, placées sous la plaque, chauffent rapidement et maintiennent une température stable entre 120°C et 320°C, régulée par un thermostat précis. Avec une puissance de 14 kW, elle s’adapte aux cuissons rapides comme aux préparations longues, sans compromis sur la performance.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre activité
Cette plaque de cuisson EXTRA-LARGE est un atout majeur pour booster l’efficacité de votre cuisine. Sa grande surface permet de cuisiner en grande quantité sans perte de temps, tandis que sa compatibilité avec la gamme modulaire ALPHA 650 EVO de DIAMOND en fait un choix idéal pour les espaces professionnels évolutifs. Que ce soit pour griller, saisir ou maintenir au chaud, elle s’adapte à toutes les techniques culinaires. Son design ergonomique et ses matériaux haut de gamme en font un équipement durable, conçu pour accompagner votre activité sur le long terme.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
La plaque de cuisson DIAMOND allie performance et sécurité, avec une conception conforme aux normes CE et un revêtement chromé certifié pour le contact alimentaire. Son système de régulation thermostatique évite les surchauffes et garantit une utilisation en toute tranquillité. Le tiroir de récupération des jus limite les risques de glissades et facilite l’entretien quotidien. Avec une garantie d’un an et des matériaux résistants à la corrosion, cet équipement est un investissement fiable pour les professionnels exigeants.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels haut de gamme, conçus pour répondre aux besoins des cuisines intensives. Avec la gamme ALPHA 650 EVO, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et adaptées aux exigences des professionnels de la restauration. Chaque produit est pensé pour optimiser l’efficacité tout en garantissant sécurité et conformité aux normes en vigueur.
