Une performance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson électrique lisse "Alpha 650" de DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des établissements CHR. Avec une surface de cuisson généreuse de 36,1 dm² en fonte à haute conductibilité thermique, elle assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour des préparations variées. Son placage de chrome dur de 50 µm, certifié alimentaire, garantit une hygiène irréprochable et un entretien simplifié, tout en réduisant la réflexion thermique pour un confort d'utilisation optimal. Parfaite pour les professionnels recherchant efficacité et durabilité.
Robustesse et conception optimisée pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson allie résistance et longévité, même dans les environnements les plus exigeants. Son rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, tandis que le tiroir frontal de récupération des jus facilite le nettoyage et maintient un espace de travail propre. Les pieds réglables en inox permettent une adaptation facile à différents plans de travail, offrant stabilité et ergonomie. Conçue pour une utilisation intensive, elle combine solidité et praticité pour les cuisines professionnelles.
Polyvalence et précision pour une productivité optimale
Avec une plage de température réglable de 120°C à 320°C, la plaque "Alpha 650" s'adapte à toutes les techniques de cuisson, des saisies rapides aux mijotages délicats. Les résistances en acier inoxydable, placées directement sous la plaque, assurent une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur. Son système de régulation thermostatique permet un contrôle précis, essentiel pour des résultats constants. Que ce soit pour des grillades, des cuissons à la poêle ou des préparations nécessitant une chaleur douce, cette plaque répond aux besoins des chefs les plus exigeants.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un environnement de travail optimal
Conforme aux normes CE et certifiée pour le contact alimentaire (CE n°1935/2004), la plaque "Alpha 650" intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l'efficacité. Son design lisse et sans aspérités limite les risques de brûlures et facilite le nettoyage, tandis que son système de récupération des jus évite les débordements et les accidents. Avec une puissance de 9 kW et une alimentation électrique adaptée (230V/3-N), elle est prête à s'intégrer dans les cuisines les plus performantes. Un équipement fiable, conçu pour optimiser le temps et les ressources en cuisine professionnelle.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines collectives et des établissements CHR. Avec une expertise solide dans le domaine de la cuisson et de la restauration, DIAMOND allie innovation, robustesse et performance pour offrir des solutions durables et efficaces. Ses produits, comme la plaque "Alpha 650", sont pensés pour optimiser le travail des professionnels tout en garantissant sécurité et hygiène.
