Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos préparations exigeantes
La plaque de cuisson électrique lisse DIAMOND est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec sa surface chromée de 36,1 dm², elle offre un espace généreux pour une cuisson optimale, que ce soit pour des grillades, des légumes ou des plats nécessitant une chaleur uniforme. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque allie robustesse et durabilité, tout en garantissant une hygiène irréprochable grâce à son revêtement en chrome dur certifié alimentaire. Son design professionnel s’intègre parfaitement dans les cuisines des restaurants, hôtels ou collectivités, où la performance et la fiabilité sont essentielles.
Une conception technique pensée pour une efficacité maximale
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, assurant une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface. Le rebord périphérique soudé garantit une étanchéité parfaite, évitant tout écoulement indésirable et facilitant le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, positionné sur la façade avant, simplifie l’entretien et améliore l’hygiène en cuisine. Avec une puissance de 9 kW et une régulation de température précise entre 120°C et 320°C, elle permet de maîtriser chaque étape de la cuisson, des saisies rapides aux mijotages délicats, tout en optimisant la consommation d’énergie.
Polyvalente et adaptée à tous les environnements professionnels
Grâce à sa compatibilité avec une alimentation triphasée et son thermostat réglable, cette plaque s’adapte à une grande variété de préparations culinaires, des plus simples aux plus sophistiquées. Son revêtement en chrome dur de 50 µm, conforme à la réglementation européenne CE n°1935/2004, résiste aux rayures et aux chocs thermiques, prolongeant ainsi sa durée de vie. Que ce soit pour une utilisation intensive en restauration ou pour des besoins ponctuels en traiteur, elle offre une solution fiable et performante, capable de supporter les rythmes les plus soutenus sans compromis sur la qualité.
Sécurité et simplicité d’utilisation pour un confort optimal
Conçue pour allier performance et facilité d’utilisation, cette plaque de cuisson intègre des résistances en inox placées sous la plaque, assurant une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur. Son thermostat précis permet un contrôle optimal des températures, réduisant les risques de surchauffe et garantissant une cuisson parfaite à chaque utilisation. Son design ergonomique, avec des dimensions compactes (700 x 650 mm), facilite son intégration dans les cuisines professionnelles, même les plus petites. Conforme à toutes les normes CE en vigueur, elle offre une tranquillité d’esprit totale pour les professionnels soucieux de sécurité et de conformité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux besoins des cuisines les plus exigeantes. Spécialisée dans les solutions de cuisson performantes et durables, la marque allie innovation technique et robustesse pour offrir des produits fiables, adaptés aux environnements professionnels intensifs. Fabriqués en Italie, les équipements DIAMOND se distinguent par leur conformité aux normes européennes et leur engagement envers l’hygiène et la sécurité alimentaire.
