Une plaque électrique professionnelle pour une cuisson parfaite et polyvalente
La plaque électrique DIAMOND Top allie performance et robustesse pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec sa surface mixte 2/3 lisse et 1/3 rainurée, elle s’adapte à tous les types de cuisson, des grillades aux préparations délicates. Conçue en acier inox AISI 304 et dotée d’une finition chrome dur de 50 µm certifiée alimentaire, elle garantit une hygiène irréprochable et une durabilité exceptionnelle. Son design modulaire et sa compatibilité avec la gamme ALPHA 650 EVO en font un équipement idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités.
Robustesse et précision pour une cuisson optimale
Cette plaque électrique se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, assurant une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de 36,1 dm². Le rebord périphérique soudé offre une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et facilitant le nettoyage. Équipée de résistances en inox et d’une régulation thermostatique de 120°C à 320°C, elle permet un contrôle précis de la température pour des résultats constants. Son tiroir de récupération des jus intégré simplifie l’entretien et améliore l’efficacité en cuisine.
Productivité et ergonomie pour les cuisines intensives
Avec une puissance de 9 kW et un branchement triphasé, cette plaque électrique est conçue pour supporter un usage intensif tout en maintenant des performances optimales. Ses dimensions généreuses (700 x 650 mm) et sa surface utile de 695 x 520 mm offrent un espace de cuisson spacieux, idéal pour les grandes quantités. La finition chrome dur, résistante aux rayures et à la corrosion, prolonge la durée de vie de l’équipement tout en conservant un aspect professionnel. Parfaite pour les établissements exigeants, elle combine efficacité et facilité d’utilisation.
Conformité et sécurité pour une utilisation sans compromis
Conforme aux normes CE en vigueur, cette plaque électrique garantit une utilisation sûre et fiable dans les environnements professionnels. Sa certification alimentaire CE n.1935/2004 atteste de sa compatibilité avec les denrées alimentaires, tandis que sa construction en matériaux haut de gamme limite les risques de contamination. Le thermostat intégré assure une régulation précise de la température, évitant les surchauffes et optimisant la consommation d’énergie. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux de qualité, de sécurité et de performance.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines intensives, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux exigences des chefs et des établissements les plus exigeants. Avec une gamme modulaire comme l’ALPHA 650 EVO, DIAMOND offre des équipements polyvalents, durables et faciles à intégrer, pour une productivité optimale en cuisine.
