Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos plats les plus exigeants
La plaque de cuisson électrique rainurée "Alpha 650" de DIAMOND est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec une surface de cuisson généreuse de 20,5 dm² (395 x 520 mm), elle permet de préparer simultanément plusieurs plats tout en garantissant une répartition uniforme de la chaleur. Son positionnement modulaire s’intègre parfaitement dans les espaces de travail optimisés, offrant une solution à la fois robuste et ergonomique pour les restaurants, brasseries ou collectivités. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle allie durabilité et facilité d’entretien, essentielles pour un usage quotidien.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif en milieu professionnel
Cette plaque de cuisson se distingue par sa plaque en fonte à haute conductibilité thermique, idéale pour une cuisson rapide et maîtrisée. Le rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, évitant tout écoulement de liquides et facilitant le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, positionné sur la façade avant, simplifie l’entretien tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé. Avec une puissance de 4,5 kW et une régulation thermostatique de 120°C à 320°C, elle s’adapte à toutes les techniques de cuisson, des saisies rapides aux mijotages prolongés, tout en respectant les normes CE en vigueur.
Polyvalence et productivité pour une cuisine fluide et efficace
Grâce à sa large plage de température et sa surface rainurée, cette plaque de cuisson offre une polyvalence exceptionnelle, permettant de griller, poêler ou même rôtir avec une précision optimale. Les résistances en inox placées sous la plaque garantissent une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur, réduisant ainsi les temps d’attente et augmentant la productivité en cuisine. Son design compact (400 x 650 x 280/380 mm) et son poids de 41 kg en font un équipement stable et facile à intégrer, même dans les espaces restreints, tout en supportant un usage intensif sans compromis sur la performance.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience culinaire optimisée
La plaque "Alpha 650" est équipée de fonctionnalités pensées pour simplifier le travail des professionnels. Son système de régulation thermostatique permet un contrôle précis de la température, évitant les surchauffes et assurant une cuisson parfaite à chaque utilisation. Le tiroir de récupération des jus, accessible sans effort, limite les manipulations et améliore l’hygiène. Compatible avec une tension de 230V/3-N, elle s’installe facilement dans la plupart des cuisines professionnelles. Robuste, performante et facile à entretenir, cette plaque de cuisson est un investissement durable pour les établissements soucieux d’efficacité et de qualité.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans l’équipement professionnel de cuisine. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisiniers les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l’innovation technique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
