Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos plats en restauration collective
La plaque de cuisson électrique rainurée DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, notamment en restauration collective. Avec sa surface de cuisson de 20,5 dm², elle offre un espace généreux pour préparer viandes, légumes ou poissons en grande quantité. Son système de chauffage par résistances en inox, associé à une plaque en fonte à haute conductibilité thermique, garantit une diffusion uniforme de la chaleur, essentielle pour une cuisson maîtrisée. Idéale pour les cantines, hôpitaux ou restaurants, elle s’intègre parfaitement dans les cuisines modulaires grâce à ses dimensions compactes et son design robuste.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette plaque de cuisson allie durabilité et facilité d’entretien. Son rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, évitant les fuites de liquides et simplifiant le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, positionné sur la façade avant, permet de collecter les graisses et résidus sans effort, tout en maintenant un environnement de travail propre. La plaque en fonte, résistante aux chocs et aux variations de température, est conçue pour supporter un usage quotidien intensif, tout en conservant ses performances thermiques sur le long terme.
Polyvalente et économique pour optimiser votre productivité
Avec une régulation thermostatique allant de 120°C à 320°C, cette plaque de cuisson s’adapte à une grande variété de préparations, des grillades aux cuissons douces. Sa puissance de 4,5 kW permet une montée en température rapide, réduisant les temps d’attente et augmentant l’efficacité en cuisine. Alimentée en triphasé, elle est compatible avec les installations électriques professionnelles, tout en limitant la consommation d’énergie grâce à une gestion optimisée de la chaleur. Son poids de 41 kg et ses dimensions compactes facilitent son intégration dans les espaces restreints, sans compromettre sa stabilité.
Sécurité et conformité pour une utilisation sans souci
Conforme aux normes CE en vigueur, cette plaque de cuisson intègre des dispositifs de sécurité pour une utilisation en toute sérénité. Son système de régulation thermique précis évite les surchauffes, tandis que sa structure en acier inoxydable résiste à la corrosion et aux agressions chimiques. Le tiroir de récupération des jus, facile à retirer et à nettoyer, contribue à maintenir un environnement de travail hygiénique. Avec une garantie d’un an sur les pièces, elle représente un investissement fiable pour les professionnels soucieux de qualité et de durabilité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées à la restauration collective, elle propose des produits conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec une attention particulière portée à la durabilité, à l’hygiène et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
