Une cuisson professionnelle rapide et précise pour vos cuisines exigeantes
La cuisinière électrique DIAMOND à deux foyers à induction est conçue pour les professionnels qui recherchent performance et efficacité. Avec une puissance totale de 7 kW répartie sur deux zones de cuisson indépendantes de 3,5 kW chacune, elle offre une montée en température ultra-rapide et un contrôle précis de la chaleur. Son design compact (400 x 700 mm) s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tandis que sa construction en acier inox AISI 304 garantit une durabilité à toute épreuve. Idéale pour les restaurants, traiteurs ou collectivités, elle allie robustesse et simplicité d’utilisation pour une productivité optimale.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements intensifs
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette cuisinière résiste aux chocs, à la corrosion et aux nettoyages fréquents, essentiels dans les cuisines professionnelles. Son top étanche d’une épaisseur de 15/10 mm, associé à un indice de protection IPX5, empêche toute infiltration d’eau ou de liquides, assurant une hygiène irréprochable. Les vérins réglables permettent une installation stable sur tous les plans de travail, tandis que la cheminée arrière en inox facilite l’évacuation des vapeurs. La plaque vitrocéramique de 6 mm, renforcée par quatre inducteurs indépendants, supporte les récipients les plus lourds sans risque de déformation.
Polyvalence et économie : l’induction au service de votre efficacité
Grâce à son principe d’induction, cette cuisinière chauffe directement le récipient via un champ magnétique, réduisant les pertes d’énergie et offrant un rendement exceptionnel. Compatible avec tous les ustensiles ferromagnétiques (fonte, inox, tôle émaillée), elle s’adapte à toutes vos préparations, des sauces délicates aux plats mijotés. Chaque foyer dispose d’un régulateur d’énergie à 6 positions, avec lampe témoin pour un contrôle visuel immédiat. La maintenance est simplifiée grâce à un accès frontal aux composants, limitant les temps d’arrêt. Un choix économique et écologique, parfait pour les professionnels soucieux de leur budget et de leur impact environnemental.
Sécurité et modularité : des fonctionnalités adaptées à vos besoins
La cuisinière DIAMOND intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme l’arrêt automatique en cas de retrait du récipient ou de surchauffe. Son design modulaire, issu de la gamme OPTIMA 700 EVO, permet une intégration harmonieuse avec d’autres équipements de la série, pour une cuisine professionnelle cohérente et optimisée. Les dimensions compactes et le poids de 38 kg facilitent son installation, même dans les espaces restreints. Enfin, sa tension triphasée 400 V assure une alimentation stable et performante, adaptée aux usages intensifs. Un équipement fiable, conçu pour accompagner votre activité au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant robustesse, innovation et performance. Spécialisée dans les solutions pour la restauration et les cuisines collectives, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inox AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’efficacité énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines modernes.
