Fourneau électrique - 2 plaques affleurantes sur armoire ouverte 400x700 mm - DIAMOND 1 806,26 € HT
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Fourneaux électriques 2 plaques affleurantes DIAMOND - 5 kW total
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REF :  E7/2SPA4-N
DIAMOND

Fourneau électrique - 2 plaques affleurantes sur armoire ouverte 400x700 mm - DIAMOND

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2 339,00 € HT prix public
1 806,26 € HT
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Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
400 x 700 x 850
Hauteur
850 mm
Profondeur
700 mm
Largeur
400 mm
Poids
58 kg
Tension
400V (3P+T)
Alimentation
Électrique 230/1N 50-60Hz
Matériau
Acier inoxydable AISI 304
Finition
Brillante
Type d'installation
Sur armoire
Puissance
5000 W
Compatibilité des ustensiles
Alluminium
Type de plaque de cuisson
Fonte
Dispositifs de sécurité
Protection thermique
Type de plaque chauffante
Plaque électrique en fonte affleurante
Nombre de zones de cuisson
2
Nombre de niveaux de puissance
7
Diamètre de la zone de cuisson
300 mm
Position du panneau de commande
Frontal
Finition de la surface
Brillante

Description

Un fourneau électrique professionnel pour une cuisson rapide et précise

Ce fourneau électrique DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant performance et robustesse. Équipé de deux plaques affleurantes indépendantes de 300 x 300 mm, chacune développant 2,5 kW, il offre une puissance totale de 5 kW pour une montée en température ultra-rapide. Son design affleurant permet un transfert fluide des ustensiles, tandis que les plaques en fonte épaisse garantissent une répartition homogène de la chaleur. Idéal pour les restaurants, cantines ou traiteurs, ce modèle s’intègre parfaitement dans un environnement exigeant.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce fourneau allie durabilité et facilité d’entretien. Son plan de travail étanche (IPX5) et sa surface de cuisson (IPX4) résistent aux projections et aux nettoyages fréquents, essentiels en milieu professionnel. La cheminée arrière et le piétement ouvert en inox optimisent la ventilation et l’accès pour l’entretien. Les pieds réglables assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers. Avec une épaisseur de 15/10 mm pour le plan de travail et 40 mm pour les plaques en fonte, ce modèle est conçu pour durer.

Polyvalence et sécurité pour une productivité optimale

Chaque plaque est équipée d’un commutateur à 7 positions pour un contrôle précis de la température, avec une lampe témoin pour un suivi visuel immédiat. Le dispositif de sécurité contre la surchauffe protège à la fois l’équipement et les utilisateurs. Les plaques restent opérationnelles même sans récipient, évitant les temps d’arrêt inutiles. Compatible avec une configuration "back to back" ou la gamme OPTIMA 900 EVO, ce fourneau s’adapte à tous les espaces et besoins. Son accès frontal facilite les interventions techniques, réduisant les temps d’immobilisation.

Un investissement durable pour votre cuisine professionnelle

Avec des dimensions compactes (400 x 700 x 850/920 mm) et un poids de 58 kg, ce fourneau trouve sa place dans les cuisines les plus exigeantes. Son alimentation triphasée (400 V) et sa puissance maîtrisée en font un équipement économique à l’usage. Fabriqué en Italie, il allie savoir-faire artisanal et technologie de pointe pour une performance irréprochable. Que ce soit pour des préparations rapides ou des cuissons longues, ce modèle DIAMOND est un atout pour gagner en efficacité et en qualité.

  • Ce fourneau électrique DIAMOND offre une montée en température ultra-rapide grâce à ses deux plaques en fonte de 40 mm d’épaisseur, garantissant une cuisson homogène et précise.
  • Son design affleurant facilite le transfert des ustensiles, tandis que son plan de travail étanche (IPX5) et sa surface de cuisson (IPX4) assurent une hygiène irréprochable.
  • Les plaques indépendantes, régulées par des commutateurs à 7 positions, permettent une adaptation parfaite à chaque type de préparation.
  • Robuste et facile à entretenir, ce modèle est conçu pour un usage intensif en milieu professionnel, avec des pieds réglables pour une stabilité optimale.

DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Avec un savoir-faire artisanal et une approche orientée vers l’efficacité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les cuisines exigeantes.

Quelle est la hauteur réglable des pieds de l'armoire ?

La hauteur des pieds réglables permet d'ajuster la hauteur totale entre 850 mm et 920 mm.

Peut-on utiliser une seule plaque à la fois ?

Oui, les deux plaques de cuisson fonctionnent de manière indépendante et peuvent être utilisées séparément.

Quel type de câble électrique est nécessaire pour le branchement ?

Un câble triphasé 400 V est requis pour le branchement, compatible avec une connexion 400-230/3N 50-60 Hz.

Les plaques restent-elles chaudes même sans récipient posé dessus ?

Oui, les plaques maintiennent leur température de fonctionnement même en l'absence de récipient.

Comment nettoyer le plan de cuisson en toute sécurité ?

Le plan de cuisson est étanche (IPX4) et le top bénéficie d'une étanchéité IPX5, permettant un nettoyage à l'eau sans risque pour les composants électriques.

Est-il possible d'installer deux appareils dos à dos ?

Oui, l'appareil est compatible avec une configuration 'back to back' ou avec la gamme OPTIMA 900 EVO.

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