Une cuisson professionnelle rapide et précise grâce à l'induction
La cuisinière électrique DIAMOND à 4 foyers à induction est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes. Avec une puissance totale de 14 kW répartie sur quatre zones indépendantes de Ø 220 mm, elle offre une montée en température ultra-rapide et un contrôle précis de la cuisson. Son principe d'induction, qui génère la chaleur directement dans le récipient, garantit une efficacité énergétique optimale et une sécurité accrue, tout en réduisant les risques de brûlures. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette cuisinière s'intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire de 700 mm, pour une organisation optimale de votre espace.
Robustesse et hygiène irréprochables pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette cuisinière allie durabilité et facilité d'entretien. Son top étanche de 15/10 mm, certifié IPX5, résiste aux projections d'eau et aux nettoyages fréquents, essentiels dans un environnement professionnel. Les vérins réglables assurent une stabilité parfaite, même sur des sols irréguliers, tandis que la plaque en vitrocéramique de 6 mm, ultra-résistante, supporte les chocs et les variations de température. La cheminée arrière en inox complète cette conception pensée pour une hygiène optimale et une longévité exceptionnelle, même dans les cuisines les plus sollicitées.
Polyvalence et productivité pour des résultats parfaits
Avec ses quatre foyers indépendants et leur régulateur d'énergie à 6 positions, cette cuisinière permet de gérer simultanément plusieurs préparations avec une précision chirurgicale. Chaque foyer, équipé d'une lampe témoin, s'adapte à tous les types de récipients ferreux marqués "INDUCTION", offrant une grande flexibilité d'utilisation. L'accessibilité frontale des commandes facilite les réglages et la maintenance, tandis que la compatibilité triphasée 400V assure une alimentation stable et performante. Que ce soit pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud, cette cuisinière optimise votre productivité tout en garantissant des résultats culinaires constants et de qualité professionnelle.
Sécurité et économie d'énergie pour une cuisine responsable
L'induction, technologie au cœur de cette cuisinière, présente des avantages majeurs en termes de sécurité et d'économie. Contrairement aux plaques traditionnelles, elle ne chauffe que le récipient, réduisant ainsi les risques d'accidents et les pertes d'énergie. Son système de régulation intelligent limite la consommation électrique tout en maintenant une performance optimale. De plus, l'absence de flamme ou de surface brûlante en fait un équipement sûr pour les équipes. Conçue en Italie et conforme aux normes professionnelles, cette cuisinière DIAMOND allie innovation, efficacité et respect de l'environnement, pour une cuisine à la fois performante et durable.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions pour les cuisines exigeantes, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l'acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées telles que l'induction pour offrir des produits durables, économiques et faciles à entretenir. Conçus pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration, les équipements DIAMOND se distinguent par leur design modulaire et leur intégration parfaite dans les cuisines modernes.
