Une cuisson professionnelle précise et homogène pour vos grandes préparations
La sauteuse électrique basculante DIAMOND E7/BRI8-N est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa cuve en inox AISI 304 de 60 litres, elle offre une surface de cuisson généreuse de 34 dm², idéale pour les grandes quantités de plats mijotés, sauces ou préparations culinaires. Son système de chauffage par résistances blindées sous la cuve assure une répartition uniforme de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson irréprochables à chaque utilisation. Son positionnement haut de gamme en fait un équipement indispensable pour les restaurants, cantines ou traiteurs recherchant efficacité et fiabilité.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inox AISI 304, cette sauteuse allie durabilité et facilité d’entretien. Sa cuve d’une épaisseur de 13 mm, aux angles intérieurs arrondis, limite les risques de stagnation et simplifie le nettoyage, un atout majeur pour le respect des normes d’hygiène en milieu professionnel. Le dessus étanche (IPX5) et la cheminée arrière en inox renforcent sa résistance aux projections et aux conditions exigeantes des cuisines. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité optimale, tandis que le mécanisme de basculement manuel par volant permet une manipulation sécurisée et intuitive, même avec des charges lourdes.
Polyvalence et productivité pour optimiser votre temps en cuisine
Avec une plage de température réglable de 50°C à 300°C, cette sauteuse s’adapte à une multitude de techniques culinaires, du mijotage doux à la saisie à haute température. Son couvercle sur charnières, équipé d’un ressort à torsion et d’une poignée ergonomique, facilite l’accès à la cuve tout en limitant les risques de brûlures. Le robinet de remplissage en façade simplifie les opérations de vidange, tandis que la maintenance frontale aisée réduit les temps d’arrêt. Sa puissance de 9 kW et son alimentation triphasée en font un outil performant, capable de supporter un usage intensif sans compromis sur la qualité des préparations.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimisée
Conçue pour allier performance et praticité, la sauteuse DIAMOND intègre des détails techniques qui font la différence au quotidien. La régulation précise du thermostat permet un contrôle optimal des températures, essentiel pour des recettes réussies à chaque service. Son design compact (800 x 700 x 850/920 mm) s’intègre facilement dans les espaces professionnels, sans sacrifier la capacité de cuisson. Fabriquée en Italie, cette sauteuse incarne l’excellence du savoir-faire européen, avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’ergonomie. Un investissement judicieux pour les professionnels soucieux d’efficacité et de qualité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Alliant innovation et robustesse, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives, avec une attention particulière portée à la durabilité et à l’efficacité. La gamme OPTIMA 700 EVO incarne cette philosophie, offrant des solutions performantes pour les professionnels soucieux de qualité et de productivité.
