Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque de cuisson électrique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et performance. Avec sa plaque lisse en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique, elle garantit une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson maîtrisée. Son module 1/2 s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisine, offrant une solution compacte et fonctionnelle pour les restaurants, hôtels ou collectivités. Son design professionnel et sa construction en acier inox AISI 304 en font un équipement durable, adapté aux environnements exigeants.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inox 15/10 mm, cette plaque de cuisson allie résistance et facilité d’entretien. Son top embouti, étanche à l’eau (IPX5), et son rebord anti-éclaboussures sur trois côtés limitent les risques de salissures et simplifient le nettoyage. Le tiroir de récupération des jus, positionné à l’avant, permet une évacuation pratique des liquides, tandis que la cheminée arrière en inox assure une ventilation optimale. Les vérins réglables et la maintenance frontale facilitent son installation et son entretien, réduisant ainsi les temps d’arrêt en cuisine.
Polyvalence et productivité pour des résultats optimaux
Avec une surface de cuisson utile de 330 x 540 mm (17,85 dm²) et une régulation thermostatique de 50°C à 300°C, cette plaque offre une grande flexibilité pour préparer une variété de plats. Son chauffage par résistances inox sous la plaque assure une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur. Idéale pour les cuissons longues ou les préparations nécessitant une température précise, elle s’adapte aussi bien aux petits établissements qu’aux cuisines collectives. Son poids de 43 kg et sa structure stable en font un équipement fiable, conçu pour un usage quotidien intensif.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation simplifiée
Cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l’efficacité. Son inclinaison vers l’avant et son rebord anti-éclaboussures minimisent les risques d’accidents, tandis que son système de régulation thermostatique permet un contrôle précis de la température. Alimentée en triphasé 400V avec une puissance de 5 kW, elle est conçue pour une utilisation professionnelle, tout en restant économique. Son design compact (400 x 700 x 250/320 mm) et son volume de transport réduit (0,2 m³) facilitent son installation, même dans les espaces restreints.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle, alliant innovation et qualité. Fabriqués en Italie, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des chefs et des établissements exigeants, avec une attention particulière portée à la durabilité, à l’efficacité et à la facilité d’utilisation. La gamme OPTIMA 700 EVO, dont fait partie cette plaque de cuisson, incarne cette philosophie en offrant des solutions performantes et adaptées aux besoins des cuisines modernes.
