Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et hygiénique
La plaque de cuisson électrique DIAMOND mod. 1/1 -Top- est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Avec sa surface mixte moitié lisse et moitié rainurée, elle offre une polyvalence optimale pour griller, saisir ou cuire une grande variété d’aliments. Revêtue d’un chrome dur de 50 µm, elle garantit une hygiène irréprochable et un entretien simplifié, tout en réduisant la réverbération de la chaleur pour un confort de travail accru. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire, alliant robustesse et performance.
Une conception robuste et durable pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, cette plaque de cuisson allie résistance et longévité. Son top embouti de 15/10 mm, entièrement étanche (IPX5), et sa plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique assurent une répartition homogène de la chaleur et une excellente tenue dans le temps. Le rebord anti-éclaboussures sur trois côtés et le tiroir de récupération des jus positionné à l’avant facilitent le nettoyage et améliorent l’ergonomie en cuisine. Avec des vérins réglables et une structure pensée pour un agencement modulaire, elle s’adapte à tous les espaces et besoins professionnels.
Performance et régulation thermique pour une cuisson maîtrisée
Dotée de deux zones de cuisson indépendantes et d’un chauffage par résistances inox, cette plaque offre une puissance de 10 kW pour des performances optimales. La régulation thermostatique, réglable de 50°C à 300°C, permet un contrôle précis de la température, essentiel pour des résultats culinaires parfaits. L’accès frontal facilite la maintenance, tandis que la cheminée arrière en inox assure une évacuation efficace des fumées. Compatible avec une tension triphasée 400V, elle est idéale pour les cuisines nécessitant une grande capacité de production, tout en optimisant l’efficacité énergétique.
Polyvalence et intégration optimale dans votre cuisine professionnelle
Avec ses dimensions standard de 700 mm et sa conception modulaire, cette plaque de cuisson DIAMOND s’intègre facilement dans une ligne de cuisson existante, en configuration "head to head" ou "back to back". Son poids de 75 kg et son volume compact de 0,3 m³ en font un équipement stable et peu encombrant, tout en offrant une surface utile de 34 dm². Garantie 1 an pièces, main d’œuvre et déplacement, elle représente un investissement durable pour les professionnels recherchant performance, hygiène et facilité d’utilisation au quotidien.
DIAMOND est une marque reconnue dans le domaine des équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et qualité pour répondre aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Spécialisée dans les solutions robustes et durables, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’acier inoxydable AISI 304 et des technologies avancées pour garantir performance, hygiène et facilité d’entretien. Avec une gamme modulaire pensée pour s’adapter à tous les espaces, DIAMOND offre des équipements fiables, conçus pour optimiser l’efficacité et le confort des professionnels de la restauration.
