Un maintien au chaud professionnel et précis pour vos préparations culinaires
Ce bain-marie électrique DIAMOND est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une solution fiable et performante pour maintenir leurs plats à température idéale. Avec sa capacité de 4 bacs GN 1/3 de 150 mm de hauteur, il s’intègre parfaitement dans les cuisines collectives, les restaurants ou les traiteurs. Son système de chauffage par résistances blindées en acier inox, placé sous la cuve, assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que la régulation thermostatique de 30°C à 90°C permet un contrôle précis des températures. Une armoire neutre ouverte en partie inférieure offre un espace de rangement supplémentaire pour optimiser l’organisation en cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriqué en acier inox AISI 304, ce bain-marie allie durabilité et facilité d’entretien. La cuve emboutie, soudée en continu, présente des angles intérieurs arrondis pour éliminer les zones difficiles à nettoyer et garantir une hygiène irréprochable. Le robinet de vidange à bille et l’électrovanne de remplissage, situés sur la face avant, simplifient les opérations de maintenance et de nettoyage. Les pieds réglables en inox assurent une stabilité optimale, même sur des sols irréguliers, tandis que le top étanche de 20/10 mm résiste aux projections et aux chocs. Une cheminée arrière évacue efficacement la vapeur, préservant ainsi un environnement de travail sain et confortable.
Polyvalence et productivité pour une cuisine fluide et efficace
Ce bain-marie électrique est un atout majeur pour les cuisines professionnelles où la productivité et la polyvalence sont essentielles. Compatible avec les bacs GN 1/3, il s’adapte à une large gamme de préparations, des sauces aux plats chauds, en passant par les desserts. Son design compact (400 x 900 x 850/920 mm) permet une intégration facile dans les espaces restreints, tandis que sa puissance de 2,5 kW garantit une montée en température rapide et un maintien constant. L’accès frontal aux résistances facilite les interventions techniques, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Idéal pour les services intensifs, il contribue à une organisation optimale des flux de travail en cuisine.
Fonctionnalités intelligentes pour un confort d’utilisation optimal
Conçu pour allier performance et simplicité d’utilisation, ce bain-marie intègre des fonctionnalités pensées pour les professionnels. La régulation thermostatique précise permet d’ajuster la température avec exactitude, évitant ainsi le gaspillage d’énergie et préservant la qualité des aliments. Le système de vidange et de remplissage automatisé, associé à une évacuation vers le réseau d’eaux usées, simplifie les opérations quotidiennes. Son poids de 48 kg et sa structure en acier inox en font un équipement stable et durable, adapté aux environnements exigeants. Livré sans bacs GN, il offre une flexibilité totale pour s’adapter à vos besoins spécifiques.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des restaurants. Alliant innovation, robustesse et design fonctionnel, les produits DIAMOND sont fabriqués en acier inox AISI 304 et intègrent des technologies avancées pour optimiser les performances et la durabilité. Avec une attention particulière portée à l’hygiène et à la facilité d’entretien, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
