La solution professionnelle pour une cuisson intensive et précise
La sauteuse basculante électrique DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec sa cuve en inox AISI 304 de 80 litres, elle offre une surface de cuisson généreuse de 50 dm², idéale pour préparer de grandes quantités d’aliments en un seul cycle. Son système de chauffage par résistances blindées sous la cuve assure une diffusion homogène de la chaleur, garantissant des résultats de cuisson parfaits à chaque utilisation. Montée sur un meuble robuste, elle allie performance et ergonomie pour s’intégrer parfaitement dans les environnements exigeants comme les restaurants, cantines ou traiteurs.
Une conception robuste et hygiénique pour une durabilité optimale
Fabriquée en acier inox AISI 304, cette sauteuse basculante allie résistance et facilité d’entretien. Sa cuve, d’une épaisseur de 13 mm, est dotée de coins arrondis pour éviter l’accumulation de résidus et simplifier le nettoyage. Le plan de travail, épais de 20/10 mm, et le châssis renforcé assurent une stabilité à toute épreuve, même en usage intensif. Le couvercle embouti, équipé de charnières à ressort et d’une poignée ergonomique, facilite les manipulations tout en maintenant une hygiène irréprochable. Les pieds réglables permettent une adaptation parfaite à votre espace de travail, pour un confort d’utilisation optimal.
Polyvalence et productivité pour des cuissons maîtrisées
Avec une plage de température réglable de 75°C à 300°C, cette sauteuse basculante s’adapte à toutes les techniques de cuisson : mijotage, rôtissage, braisage ou même friture. Son mécanisme de basculement manuel par volant permet de vider facilement le contenu sans effort, tout en garantissant une sécurité optimale grâce à un système d’interruption automatique lors du mouvement. Le robinet de remplissage intégré simplifie les opérations de préparation, tandis que sa puissance de 12 kW assure des montées en température rapides, réduisant ainsi les temps d’attente. Parfaite pour les cuisines collectives, elle optimise votre productivité tout en préservant la qualité des plats.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage sans compromis
La sauteuse basculante DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour allier performance et sécurité. Son thermostat précis permet un contrôle optimal de la température, évitant les risques de surchauffe. Le système de coupure automatique lors du basculement protège l’utilisateur et prolonge la durée de vie de l’appareil. Conçue en Italie, cette machine allie savoir-faire artisanal et innovation technologique pour offrir une solution fiable et durable. Son design compact (800 x 900 x 850/920 mm) et son poids de 160 kg en font un équipement stable, adapté aux espaces professionnels. Avec une garantie d’un an pièces et main-d’œuvre, elle représente un investissement sûr pour votre cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels de cuisson. Alliant innovation et qualité italienne, ses produits sont conçus pour répondre aux exigences des cuisines les plus intensives. Robustesse, durabilité et performance sont au cœur de chaque création, garantissant des solutions fiables et adaptées aux besoins des professionnels de la restauration.
